TISER HOTEL Gerente de Alimentos y Bebidas (A&B;) Requisitos: • Licenciatura en Administración Hotelera, Turismo, Administración de Empresas o carrera afín.
• Experiencia mínima de 3 años en puestos gerenciales o de supervisión en Alimentos y Bebidas, preferentemente en hoteles o restaurantes • Experiencia en administración y supervisión de restaurantes, bares y banquetes.
• Control y manejo de costos, presupuestos, inventarios y manejo de mermas.
• Experiencia en manejo de personal, capacitación y evaluación de equipos de trabajo.
• Dominio de estándares de calidad, servicio al cliente, higiene e inocuidad alimentaria.
• Habilidad para analizar indicadores financieros y operativos, y desarrollar estrategias para incrementar ingresos y rentabilidad.
• Manejo de sistemas de punto de venta y herramientas de control administrativo.
• Liderazgo, negociación, organización y toma de decisiones.
• Disponibilidad de horario para atender las necesidades operativas.
Actividades: • Supervisar y coordinar la operación de restaurante, bar y banquetes.
• Analizar ingresos, gastos, costos y rentabilidad del departamento.
• Elaborar y controlar el presupuesto anual de Alimentos y Bebidas.
• Revisar y autorizar costeo de platillos, recetas, menús y paquetes de banquetes.
• Coordinar inventarios y autorizar requisiciones, mermas,



traspasos y máximos y mínimos.
• Revisar y autorizar cotizaciones, precios, promociones y cortesías de eventos.
• Planear y coordinar eventos especiales y servicios de banquetes.
• Gestionar proveedores y servicios de personal externo.
• Supervisar la contratación, evaluación, capacitación y desempeño del personal.
• Verificar el cumplimiento de los estándares de calidad, seguridad e higiene.
• Inspeccionar instalaciones y centros de consumo para garantizar su correcto funcionamiento.
• Dirigir juntas departamentales y participar en reuniones del Comité Ejecutivo.
Ofrecemos: • Pago quincenal • Prestaciones superiores • Seguro de vida • Protegido de Gastos Médicos Mayores • Vales de gasolina • Comedor gratuito • Incremento salarial a los 3 meses .
-Requerimientos- Educación mínima: Educación superior - Licenciatura 3 años de experiencia Idiomas: Español ,Inglés Edad: entre 35 y 55 años Conocimientos: Adherencia o cumplimiento de normas, Evaluación, Gestión de equipos, Calidad de servicio, Capacitación, Gestión de personal, Inventario, Presupuestos, Supervisión, Administración de empresas Palabras clave: lider, jefe, gerente, manager, director, chief, lead, jefatura, regente, hotelier, hostelero

📌 Gerente De Alimentos Y Bebidas (Guanajuato)
🏢 Hotelería Tiser
📍 Guanajuato