Gerente General de Restaurante

Restaurante en crecimiento busca Gerente General con experiencia en administración y operación de restaurantes, capaz de dirigir al personal, supervisar los procesos administrativos y asegurar el funcionamiento optimizado del establecimiento.

Buscamos una persona con liderazgo, carácter, organización y capacidad para involucrarse directamente en la operación cuando sea necesario.

Principales responsabilidades

Administración y control operativo

- Supervisar la operación diaria del restaurante, asegurando el cumplimiento de procesos, horarios y estándares de servicio.
- Realizar y supervisar cortes de caja, arqueos, manejo de efectivo y control de ingresos.
- Administrar inventarios, compras, insumos y control de mermas.
- Dar seguimiento a gastos, costos operativos y necesidades del establecimiento.
- Supervisar aperturas, cierres, limpieza, mantenimiento y condiciones generales de las instalaciones.
- Detectar y resolver incidencias operativas y administrativas.

Administración y supervisión de personal

- Coordinar y supervisar al personal de las diferentes áreas del restaurante.
- Controlar asistencias, puntualidad, e incidencias del personal.
- Elaborar roles de trabajo, horarios, descansos y cobertura de turnos.
- Integrar y revisar la información de prenómina
- Asegurar el cumplimiento de reglamentos internos
- Supervisar el desempeño del equipo.
- Participar en la contratación,



inducción y capacitación del personal.

Servicio y mejora continua

- Supervisar la calidad del servicio y la atención a los comensales.
- Atender y resolver quejas, situaciones especiales y necesidades de los clientes.
- Dar seguimiento al cumplimiento de objetivos y resultados operativos.
- Implementar mejoras que permitan optimizar recursos, controlar gastos y elevar la calidad del servicio.
- Apoyar directamente en las actividades operativas cuando las necesidades del restaurante lo requieran.

Requisitos

- Licenciatura en Administración o afín.
- Experiencia comprobable como Gerente General, Gerente de Restaurante, Administrador General o Gerente de Operaciones en restaurantes o establecimientos del sector gastronómico.
- Experiencia indispensable en manejo de personal, control de inventarios, cortes de caja y administración operativa.
- Conocimiento de control de asistencias, elaboración de horarios, incidencias y prenómina.
- Manejo de herramientas administrativas, Excel y sistemas de punto de venta.

Ofrecemos

- Sueldo base de acuerdo con experiencia.
- Prestaciones de ley.
- Oportunidad de crecimiento profesional.
- Integrarse a un restaurante en crecimiento y con nuevos proyectos.

Lugar de trabajo: Torreón, Coahuila (zona El Fresno).

Interesados postularse por este medio con su CV actualizado.

Sueldo: $20,000.00 - $22,000.00 al mes

Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Gerente General- Restaurante (Torreón)
🏢 Om Human Consultores
📍 Torreón