ACTIVIDADES

- Inicio Turno

1. Revisa las actividades de producción.

2. Verifica existencia y pedidos de insumos.

3. Planea el abastecimiento del día conforme al día de la semana.

4. Supervisa la limpieza y el manejo higiénico de alimentos.

- Durante Turno

- Verifica stock de carnes y mariscos.

- Verifica y rectifica recetas.

- Supervisa los tiempos de preparación de platillos.

- Apoya a las áreas cuando la carga de trabajo lo requiera.

- Cierre Turno

- Elabora los reportes y anotaciones en bitácora correspondientes a cocina.

- Supervisa la correcta limpieza de cierre.

- Supervisa el correcto almacenaje de alimentos.

- Verifica caducidades y mermas.

Tipo de puesto: Jornada completa

Salario: $3,000.00 - $4,000.00 a la semana

Horario:

- Turno de 8 horas
- Turno mixto
- Turno vespertino

Prestaciones:

- Aumentos salariales

Tipos de compensaciones:

- Bono de asistencia
- Bono de puntualidad
- Propinas

📌 Encargado de Cocina (Tijuana)
🏢 Bierhalle
📍 Tijuana