Descripción de la empresa

Wonderful Citrus es el principal productor, comercializador y empacador integrado de cítricos frescos en América del Norte, incluyendo clementinas/mandarinas, naranjas navel y Valencia, limones, limas, toronjas y otras variedades de cítricos. Wonderful Citrus cultiva más de 74,000 acres de cítricos frescos y mantiene relaciones con proveedores en todo el mundo para garantizar un suministro durante todo el año. Nuestros cítricos se pueden encontrar en todos los canales de distribución, y nuestras marcas de consumo son especialmente visibles en el área de frutas y verduras de las tiendas de autoservicio a nivel general, bajo nuestras marcas insignia: Wonderful Halos Mandarins, Wonderful Seedless Lemons y Wonderful Sweet Scarletts Texas Red Grapefruit.

Descripción del empleo

Necesit

Esto es lo que harás:

• Planificar y coordinar las actividades de los comedores (mensual, semanal y diariamente)
• Supervisar la preparación de alimentos, incluyendo tiempos, porciones y calidad
• Realizar costeo de alimentos y control de presupuesto
• Liderar,



organizar y supervisar al equipo de cocina, promoviendo eficiencia y buen ambiente laboral
• Supervisar la operación de los diferentes comedores dentro de la instalación
• Analizar costos de operación e identificar ocasiones de mejora
• Asegurar el cumplimiento de normas de inocuidad (limpieza, caducidades, temperaturas)
• Controlar inventarios y manejo de insumos

Requisitos

Esto es lo que aportarás al equipo:

• Licenciatura en Gastronomía, Artes Culinarias o carrera afín (titulado)
• Experiencia mínima de 2 años en comedores, restaurantes u hotelería
• Conocimiento en cocina regional e internacional, así como repostería básica
• Experiencia en manejo de personal
• Conocimiento en control de costos y presupuestos
• Manejo de inventarios y almacenes
• Conocimientos básicos de paquetería Office
• Inglés intermedio (deseable)

Información adicional

El compromiso de Wonderful contigo:

• Paquete comp

📌 It Analyst Martínez De La Torre (México)
🏢 Wonderful Citrus
📍 México