Acerca del PuestoNuestro cliente, un resort de lujo en el corazón de Cancún, Quintana Roo , está en busca de un talentoso Chef Pastelero Maestro para liderar su departamento de pastelería y panadería. Este puesto es idóneo para un profesional creativo y detallista, apasionado por la repostería fina y la elaboración de postres excepcionales. Serás responsable de diseñar un portafolio de postres tentadores, supervisar la producción diaria y asegurar que cada creación cumpla con los más altos estándares de calidad y presentación, elevando la experiencia gastronómica de nuestros huéspedes. Este rol es crucial para mantener la excelencia culinaria que caracteriza a nuestros establecimientos.
Responsabilidades Principal
Crear y ejecutar un menú creativo de postres, pasteles, panes y delicias de panadería, adaptándose a las preferencias de los huéspedes y a las tendencias actuales.
Supervisar todas las operaciones de la cocina de repostería, asegurando la consistencia, calidad y eficiencia en la producción.
Gestionar el inventario de ingredientes de repostería,



realizar pedidos y mantener relaciones sólidas con proveedores.
Capacitar y guiar al equipo de pastelería, fomentando un ambiente de aprendizaje y mejora continua.
Garantizar el cumplimiento de todas las normativas de higiene y seguridad alimentaria en la cocina de repostería.
Experimentar con nuevas técnicas, ingredientes y presentaciones para mantener la oferta de postres fresca y atractiva en Cancún .

Requisitos
Experiencia demostrable de al menos 6 años como Chef Pastelero , con al menos 3 años en un rol de liderazgo.
Profundo conocimiento de técnicas de pastelería, repostería, panadería y chocolatería.
Excelentes habilidades artísticas y de diseño para la presentación de postres.
Experiencia en la gestión de equipos y control de costos en un entorno de alta demanda.
Certificación o título en Artes Culinarias, Pastelería o un campo relacionado es muy valorado.
Fuerte comprensión de las norma

📌 Chef Pastelero Maestro Cancún (México)
🏢 Placements24
📍 México