FORMA PARTE DEL EQUIPO HS HOTSSON HOTEL LEÓN COMO SOUS CHEF¿Tienes experiencia liderando equipos de cocina y te apasiona garantizar la calidad, presentación y operación eficiente de los alimentos?En HS Hotsson Hotel León buscamos Sous Chef con experiencia en operación hotelera y manejo de equipos de trabajo, capaz de supervisar la producción y asegurar el cumplimiento de nuestros estándares de calidad, higiene y servicio.Si cuentas con experiencia en hotelería, manejo de personal y Distintivo H, esta posibilidad puede ser para ti OBJETIVO DEL PUESTOApoyar en la supervisión y coordinación de la operación de cocina, asegurando que la preparación y producción de alimentos se realice de acuerdo con las recetas, estándares de calidad, presentación, higiene y seguridad establecidos por el hotel. PRINCIPALES RESPONSABILIDADESSupervisar y participar en la preparación y elaboración de alimentos, de acuerdo con las políticas, procedimientos y estándares de calidad e higiene establecidos.Verificar que todos los alimentos ofrecidos cumplan con los estándares de calidad, presentación,



sabor y porcionado.Revisar y supervisar la producción diaria de acuerdo con las necesidades de la operación.Coordinar y supervisar al personal de cocina, asegurando una adecuada distribución de actividades.Dar seguimiento al cumplimiento de las buenas prácticas de higiene y manejo de alimentos.Supervisar el correcto uso y aprovechamiento de materias primas, minimizando mermas y desperdicios.Mantener una comunicación efectiva con las diferentes áreas involucradas en la operación de Alimentos y Bebidas.Apoyar en la solución de situaciones operativas y asegurar la continuidad del servicio.Contribuir al cumplimiento de los estándares y lineamientos relacionados con Distintivo H. REQUISITOSLicenciatura en Gastronomía.Mínimo 3 años de experiencia como Sous Chef o en una posición similar.Experiencia preferentemente en hotelería.Experiencia comprobable en manejo y liderazgo de personal.Conocimiento y aplic

📌 Sous Chef (León)
🏢 Hotel Hotsson
📍 León