Objetivo del puestoMantener actualizadas las cartas de bares y asegurar el óptimo funcionamiento de las áreas de bar, garantizando estándares de calidad, servicio, presentación y satisfacción del huésped de acuerdo con los lineamientos de Grupo Presidente.
Responsabilidades principales
Coordinar y supervisar la operación integral de los bares: montaje, presentación del personal, pedidos, garnituras, menús y apariencia general.
Asegurar el cumplimiento de los estándares de calidad y servicio en bebidas y atención al cliente.
Mantener una supervisión constante del servicio, realizando revisiones de inventarios, puntajes y controles operativos.
Revisar el estado de los menús y verificar que las bebidas se presenten con la calidad y el montaje establecidos.
Tomar acciones oportunas ante desviaciones en estándares, quejas de comensales o incidencias operativas.
Administrar el efectivo asignado y cumplir con las tareas administrativas del puesto.
Supervisar la limpieza de los bares, la presentación del personal y el retiro de equipo roto, sucio o en mal estado.




Reportar desperfectos al área correspondiente y dar seguimiento a su atención.
Supervisar las actividades del personal a cargo, incluyendo auditorías, spot checks, inventarios y verificación de puntajes.
Organizar horarios de bartender y asegurar la cobertura operativa requerida.
Supervisar el funcionamiento del sistema Micros.
Participar activamente en las iniciativas de seguridad e higiene, medio ambiente y ahorro de energía del hotel.
Revisar con su gerente la ocupación del hotel, clientes VIP y la información relevante de las juntas de pre-servicio.
Entablar conversación con huéspedes para fortalecer la experiencia, asegurar su satisfacción y fomentar su regreso.

Requisitos del puesto
Experiencia previa en operación de bares, restaurantes o áreas afines de hospitalidad.
Conocimiento de estándares de servicio, control de inventarios y supervisión de personal.
Manejo de sistemas

📌 Mixólogo Cancún
🏢 Grupo Presidente
📍 Cancún