¿Tienes visión de negocio? ¿Buscas un contexto dinámico, profesional, con un lugar para tus ideas y con espacio para crecer en tu carrera? Si es así, ¡Queremos conocerte! En Palladium Hotel Group estamos buscando un/a Mixólogo de Bares en Grand Palladium Costa Mujeres.

Tus funciones principales serán:

Elaborar cócteles clásicos, contemporáneos y de autor de acuerdo con las recetas y estándares establecidos.

Crear y proponer nuevas bebidas, combinaciones, técnicas y presentaciones de acuerdo con las tendencias de mixología.

Preparar correctamente ingredientes, jarabes, infusiones, garnituras, mezclas y demás elementos necesarios para la operación.

Conocer las características, origen y métodos de elaboración de los principales destilados, licores, vinos, cervezas y demás productos utilizados en el bar.

Recomendar bebidas de acuerdo con los gustos y preferencias del huésped.

Brindar un servicio personalizado, amable y profesional.

Mantener una comunicación adecuada con el huésped y detectar oportunidades para mejorar su experiencia.

Aplicar correctamente las técnicas de medición, mezclado, agitado, macerado, colado y presentación de bebidas.

Verificar que las bebidas sean preparadas conforme a las recetas y cantidades establecidas.

Mantener limpia, ordenada y abastecida la estación de trabajo.

Realizar el montaje y desmontaje de la estación de bar de acuerdo con los procedimientos establecidos.

Revisar existencias de bebidas, insumos, cristalería,



herramientas y materiales necesarios para la operación.

Informar oportunamente sobre faltantes, mermas, productos dañados o cualquier incidencia relacionada con la operación.

Aplicar correctamente los procedimientos de manejo y conservación de insumos.

Cumplir con los estándares de higiene, seguridad alimentaria y manejo higiénico de alimentos y bebidas.

Utilizar y conservar adecuadamente el equipo, herramientas y utensilios de trabajo.

Participar en capacitaciones, degustaciones y actividades relacionadas con bebidas y mixología.

Apoyar al equipo de bares durante eventos, grupos, actividades especiales y periodos de alta ocupación.

Mantener una presentación personal acorde con los estándares de imagen del hotel.

Cumplir con las políticas, procedimientos y estándares internos establecidos por la compañía.

Realizar las demás actividades relacionadas con el puesto que sean asignadas por su jefe inmediato.

A cambio de tu compromiso y motivación, te ofrecemos:

Posibilidades reales de desarrollo en una empresa en expansión internacional.

Excelente ambiente de trabajo.

Beneficios superiores a la ley.

Formación continua y experiencias de aprendizaje enriquecedoras.

REQUISITOS MÍNIMOS
Escolaridad:

Bachillerato, carrera técnica en Gastronomía, Alimentos y Bebidas o afín.
Experiencia:

Experiencia previa en operación de bares, mixología o coctelería en hoteles.
Idiomas:

Inglés intermedio para atención al huésped.

Disponibilidad de horario

📌 Mixólogo (Chetumal)
🏢 Grand Palladium Costa Mujeres Resort
📍 Chetumal