Buscamos un Capitán de Meseros dinámico para liderar equipo de salón y garantizar una experiencia gastronómica excepcional a nuestros comensales, responsable de supervisar el servicio diario, coordinar al personal de piso y mantener los más altos estándares de hospitalidad y eficiencia.
Funciones Principales Coordinar la junta previa (briefing), asignar estaciones de trabajo y supervisar el desempeño del equipo (meseros, garroteros, hostess).
Recibir a los clientes, gestionar reservaciones especiales, tomar órdenes complejas y resolver cualquier queja de forma inmediata y competente.
Actuar como enlace directo entre la cocina, la barra y el comedor para asegurar que los platillos salgan a tiempo.
Supervisar el montaje correcto de las mesas, la limpieza del salón y el cumplimiento de las normas de higiene.




Entrenar al personal a su cargo en técnicas de servicio, protocolo y venta sugestiva.
Requisitos Experiencia: Mínimo 2 a 3 años en puestos similares en restaurantes de nivel medio-alto
Educación: Bachillerato terminado; deseable estudios Gastronomía
Habilidades: Liderazgo, comunicación asertiva, manejo de conflictos y trabajo bajo presión.
Conocimientos: Manejo de sistemas de punto de venta (POS) para restaurantes y conocimientos básicos de vinos/maridaje (deseable).
Disponibilidad: Flexibilidad para rolar turnos, trabajar fines de semana y días festivos.
Ofrecemos Sueldo base competitivo
Prestaciones de ley.
Servicio de comedor incluido.

#J-18808-Ljbffr

📌 Capitan de Meseros (Ejido del Centro)
🏢 POLISERVICIOS DE SAN LUIS
📍 Ejido del Centro