Con apertura prevista para principios de 2027, el Omni Pontoque Resort at Punta de Mita debutará como la primera propiedad de Omni Hotels & Resorts operada y administrada directamente en México — un santuario de belleza frente al mar que marcará un reciente referente para la hotelería de ultra lujo en la región. Con 202 elegantes habitaciones, 42 amplias suites y dos villas privadas, un spa de servicio completo, tres albercas de borde infinito, tres restaurantes de firma y 27,000 pies cuadrados de espacio para eventos interiores y al aire libre, el resort invita a los huéspedes a vivir una experiencia de sofisticación sin esfuerzo.
El Steward Ejecutivo se asegura de que Banquetes y todos los demás puntos de venta de Alimentos y Bebidas cuenten con las cantidades necesarias de equipo y suministros sanitizados para satisfacer las necesidades operativas del resort, supervisando el funcionamiento eficiente y efectivo del departamento de Stewarding mientras minimiza los costos operativos. El Steward Ejecutivo trabaja en estrecha colaboración con los Chefs Ejecutivos y el Director de Alimentos y Bebidas para mantener los más altos estándares de sanitización, compras y cuidado del equipo, garantizando que el departamento opere dentro de los controles presupuestarios acordados y apoyando una experiencia de huésped de clase mundial desde la etapa previa a la apertura del resort en adelante.
Funciones Esenciales Responsable del funcionamiento eficiente y efectivo del departamento de Stewarding, asegurando que los costos operativos se mantengan al mínimo.
Ejecutar las políticas y procedimientos de la compañía y del hotel relacionados con el departamento de Stewarding, asegurando que los servicios prestados cumplan con los estándares de desempeño establecidos dentro de los controles presupuestarios acordados.




Asesorar a los Directores de Alimentos y Bebidas en todos los asuntos relacionados con el departamento de Stewarding.
Mantener un alto estándar de sanitización en todas las áreas de Stewarding.
Asistir al Director de Alimentos y Bebidas en la preparación del presupuesto del departamento de Stewarding; una vez aprobado, controlar todos los gastos generales durante el año e informar al Director de Alimentos y Bebidas cualquier variación respecto al presupuesto, con las razones y recomendaciones para la acción correctiva.
Colaborar con los Chefs Ejecutivos y los Directores de Alimentos y Bebidas en la compra de todos los suministros de limpieza, vajilla, cristalería, cubertería y equipo.
Responsable del almacenamiento y la requisición de todos los materiales y equipo.
Realizar y calcular el inventario de materiales según sea necesario.
Reportar a los Chefs Ejecutivos todas las roturas y el consumo de suministros de limpieza, entre otros asuntos.
Junto con los Chefs Ejecutivos, establecer los estándares de desempeño del departamento de Stewarding.
Mantener todo el equipo, como lavalozas y pulidoras, en óptimas condiciones, y reportar cualquier falla al departamento de Mantenimiento.
Requisitos Mínimos El trabajo se realiza dentro del hotel, en todas las áreas de Alimentos y Bebidas, con exposición a humedad y temperaturas extremas.
Debe contar con una Certificación de Manejo de Alimentos vigente, u obtenerla al momento de la contratación.
Exposición a productos químicos de limpieza peligrosos propios de Alimentos y Bebidas.
Exposición a alimentos y bebidas.
Debe contar con flexibilidad de horario, incluyendo noches, fines de semana y días festivos.
Debe ser capaz de comunicarse eficazmente con el personal y, cuando sea necesario, con los huéspedes.
2 o más años de experiencia en liderazgo dentro de un equipo de Stewarding hotelero.

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📌 Chief Steward (Cruz de Huanacaxtle)
🏢 Omni Hotels & resorts
📍 Cruz de Huanacaxtle