Como
Sushi Chef
en Zuma, serás responsable de preparar platillos de la más alta calidad con precisión y atención al detalle.
Trabajarás en estrecha colaboración con el equipo de cocina para mantener los estándares de excelencia de Zuma y ofrecer una experiencia gastronómica excepcional a nuestros invitados.
Zuma es una colección de restaurantes japoneses contemporáneos inspirados en el vibrante estilo gastronómico Izakaya.
Nuestra presencia en Norteamérica incluye restaurantes en algunas de las ciudades más emblemáticas: Miami, Nueva York, Las Vegas y Boston.
Cada uno de nuestros restaurantes se distingue por su excelencia operativa y por ofrecer experiencias excepcionales a nuestros comensales.
Zuma forma parte de Azumi Collection.
La vida en Zuma
En Zuma somos mucho más que un restaurante; somos una comunidad apasionada, impulsada por la energía de nuestra cocina Robata y guiada por nuestros valores fundamentales:
Honrar la Maestría
- celebramos cada detalle y buscamos la excelencia en todo lo que hacemos, sintiéndonos orgullosos de nuestro trabajo




Trata a los demás como te gustaría ser tratado
- nos apoyamos mutuamente para dar lo mejor de nosotros, fomentando un ambiente de respeto, calidez y colaboración tanto para nuestros compañeros como para nuestros comensales
Vive la Energía
- trabajamos con pasión, actitud positiva y entusiasmo en cada servicio
Principales responsabilidades
Entre tus principales funciones se encuentran:
Preparar platillos de sushi y sashimi de acuerdo con las recetas y los estándares de presentación establecidos
Manipular y porcionar pescados y mariscos, incluyendo el fileteado, corte y preparación del pescado para sushi y sashimi
Garantizar la frescura, calidad y el correcto almacenamiento de los pescados, mariscos e ingredientes utilizados en la preparación de sushi
Seguir las recetas y lineamientos de presentación para asegurar consistencia y precisión en la elaboración de sushi
Mantener la limpieza y organización de la estación de sus

📌 Sushi Chef (México)
🏢 ZUMA Restaurants
📍 México