COORDINADOR DE RECURSOS HUMANOS
Experiencia indispensable en restaurantes y operación de alimentos y bebidas

Escolaridad
Licenciatura en Psicología, Administración, Recursos Humanos, Relaciones Industriales o carrera afín.

Experiencia requerida

Experiencia comprobable de 3 a 5 años en puestos de Recursos Humanos, preferentemente como Gerente o Coordinador de Recursos Humanos.

Experiencia indispensable en empresas del sector restaurantero, alimentos y bebidas, hotelería o negocios con personal operativo y turnos rotativos.

Experiencia en reclutamiento masivo y operativo, administración de personal, capacitación, desarrollo organizacional y relaciones laborales.

Experiencia en estrategias de retención de talento, reducción de rotación y cobertura oportuna de vacantes.

Objetivo del puesto
Planear, coordinar y supervisar integralmente los procesos de Recursos Humanos, asegurando la atracción, selección, contratación, integración, capacitación, desarrollo y retención del talento, de acuerdo con las necesidades operativas y estratégicas de la organización.

Garantizar la cobertura oportuna de las plantillas de los restaurantes, fortalecer el liderazgo de los equipos de trabajo y promover un clima laboral favorable, una cultura organizacional sólida y el cumplimiento de las políticas internas y la legislación laboral vigente.

Principales funciones y responsabilidades
1. Reclutamiento y selección

Coordinar y supervisar los procesos de reclutamiento y selección de personal administrativo y operativo.

Garantizar la cobertura oportuna de vacantes para las distintas áreas del restaurante, incluyendo cocina, servicio, barra, caja, limpieza y administración.

Diseñar estrategias de reclutamiento masivo y local para cubrir las necesidades de personal de acuerdo con la operación.

Mantener actualizados los perfiles, descriptivos de puesto y fuentes de reclutamiento.

Coordinar entrevistas, evaluaciones y procesos de contratación.

Dar seguimiento a la incorporación y adaptación de los nuevos colaboradores.

2. Administración de personal y relaciones laborales

Supervisar la integración, actualización y resguardo de los expedientes del personal.

Coordinar los procesos de contratación, renovaciones contractuales, bajas y finiquitos, en colaboración con las áreas responsables.

Dar seguimiento a incidencias de personal, asistencia, permisos, vacaciones y movimientos administrativos.

Atender situaciones y conflictos laborales de manera oportuna, imparcial y conforme a las políticas de la empresa.

Supervisar la correcta aplicación del reglamento interior de trabajo, políticas y procedimientos internos.

Asegurar el cumplimiento de la legislación laboral vigente y la documentación correspondiente a las relaciones de trabajo.

Coordinar con el área de nómina la revisión de incidencias y la entrega oportuna de información para el cálculo correcto de los pagos.





3. Capacitación y desarrollo

Identificar y coordinar la Detección de Necesidades de Capacitación (DNC).

Diseñar e implementar programas de capacitación inicial, continua y especializada para el personal.

Asegurar la capacitación de los colaboradores en servicio al cliente, liderazgo, trabajo en equipo, higiene, seguridad y procedimientos operativos, en coordinación con las áreas correspondientes.

Coordinar los procesos de inducción institucional y capacitación específica por puesto.

Evaluar la efectividad de las capacitaciones mediante indicadores, evaluaciones y seguimiento en la operación.

Desarrollar planes de vida y carrera, programas de crecimiento interno y formación de líderes.

Coordinar evaluaciones de desempeño y establecer planes de mejora con los responsables de cada área.

4. Clima laboral, cultura y retención del talento

Implementar estrategias para mejorar el clima laboral, la comunicación interna y el sentido de pertenencia.

Diseñar y dar seguimiento a acciones para disminuir la rotación y el ausentismo.

Analizar las causas de bajas y renuncias, proponiendo acciones preventivas y correctivas.

Promover una cultura organizacional basada en el respeto, la responsabilidad, la colaboración y el cumplimiento de los valores de la empresa.

Impulsar iniciativas de reconocimiento, motivación e integración de los equipos.

Acompañar a los gerentes y responsables de restaurante en la gestión de sus equipos y en la solución de conflictos.

Dar seguimiento a las necesidades y oportunidades de mejora identificadas en las diferentes unidades.

5. Gestión estratégica e indicadores de Recursos Humanos

Establecer objetivos, planes de trabajo e indicadores de desempeño del área de Recursos Humanos.

Elaborar reportes periódicos sobre cobertura de vacantes, rotación, ausentismo, capacitación y plantilla de personal.

Analizar resultados y proponer estrategias de mejora para optimizar la gestión del talento.

Coordinarse con la Dirección y los gerentes de restaurante para anticipar necesidades de contratación y desarrollo.

Participar en la elaboración y actualización de políticas, procedimientos, formatos y lineamientos del área.

Administrar y dar seguimiento al presupuesto de Recursos Humanos, cuando corresponda.

Investigar e implementar mejores prácticas para fortalecer la eficiencia y productividad de los equipos.

6. Seguridad, higiene y cumplimiento





Coordinar con las áreas responsables las acciones de capacitación y prevención en materia de seguridad e higiene.

Dar seguimiento a la capacitación y documentación aplicable en materia laboral y de seguridad.

Colaborar con los responsables de operación para promover el cumplimiento de los procedimientos de higiene, seguridad y prevención de riesgos.

Verificar que los procesos de Recursos Humanos se desarrollen conforme a las disposiciones legales aplicables y las políticas internas.

Conocimientos requeridos

Reclutamiento y selección de personal operativo y administrativo.

Reclutamiento masivo y estrategias de cobertura de vacantes.

Administración de personal y relaciones laborales.

Legislación laboral mexicana vigente.

Administración y control de expedientes.

Coordinación con nómina y control de incidencias.

Capacitación y desarrollo de personal.

Detección de Necesidades de Capacitación (DNC).

Desarrollo organizacional y evaluación del desempeño.

Clima y cultura organizacional.

Indicadores de Recursos Humanos: rotación, ausentismo, cobertura de vacantes y capacitación.

Manejo de conflictos y negociación.

Seguridad e higiene en el trabajo.

Elaboración de políticas, procedimientos y descriptivos de puesto.

Manejo de Excel y paquetería Microsoft Office.

Manejo de sistemas administrativos o de nómina, como Microsip, Aspel NOI u otros similares.

Deseable: conocimiento de las dinámicas operativas del sector restaurantero, manejo de plantillas con horario rotativo y capacitación de personal de cocina y servicio.

Competencias y habilidades

Liderazgo y desarrollo de equipos.

Planeación y organización.

Comunicación efectiva y asertiva.

Pensamiento estratégico y analítico.

Orientación a resultados.

Toma de decisiones y solución de problemas.

Negociación y manejo de conflictos.

Proactividad e iniciativa.

Capacidad para trabajar bajo presión y atender prioridades operativas.

Sentido de urgencia para la cobertura de vacantes.

Empatía, integridad y confidencialidad.

Capacidad de adaptación y flexibilidad.

Trabajo colaborativo con las áreas operativas.

Habilidad para capacitar, orientar y desarrollar al personal.

Enfoque en la mejora continua.

Ofrecemos

Sueldo mensual de $30,000.00.

Prestaciones de ley.

Desarrollo profesional.

Capacitación y oportunidades de crecimiento dentro de la organización.

Perfil que buscamos
Buscamos a una persona con liderazgo, criterio, organización y visión estratégica, capaz de combinar la gestión administrativa de Recursos Humanos con una presencia cercana a la operación de los restaurantes. Deberá contar con experiencia en la administración de personal operativo, cobertura de vacantes, desarrollo de líderes y generación de estrategias que contribuyan a la estabilidad, productividad y permanencia de los equipos de trabajo.

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📌 Recursos Humanos - Restaurante (Córdoba)
🏢 Mentory Grupo Consultor Turístico
📍 Córdoba