Acerca del PuestoNuestro cliente, un prestigioso restaurante ubicado en Zapopan, está buscando un Sumiller apasionado y conocedor para enriquecer la experiencia gastronómica de sus comensales.
El candidato ideal poseerá un conocimiento profundo de vinos nacionales e internacionales, con la habilidad de maridarlos perfectamente con nuestra oferta culinaria y guiar a los clientes en la selección ideal.
Este rol es esencial para mantener nuestro estándar de excelencia y proporcionar un servicio personalizado y experto en Jalisco, contribuyendo significativamente a la reputación de nuestro establecimiento como un referente en la alta cocina.Responsabilidades ClaveGestionar y mantener la bodega del restaurante, asegurando el correcto almacenamiento y rotación de los vinos.Asesorar a los comensales en la selección de vinos, ofreciendo recomendaciones personalizadas basadas en sus preferencias y el menú.
Crear y actualizar la carta de vinos,



investigando nuevas etiquetas y productores para ofrecer una oferta diversa y de calidad.Realizar degustaciones de vinos y capacitaciones al personal de servicio para mejorar su conocimiento y habilidades.Supervisar el servicio del vino en mesa, garantizando la temperatura, presentación y servicio adecuados.RequisitosCertificación reconocida como Sumiller (ej. WSET, CMS) o experiencia equivalente demostrable.Conocimiento exhaustivo de diversas regiones vinícolas, variedades de uva y estilos de vino.Habilidad para el maridaje de vinos y alimentos, creando combinaciones armoniosas.Excelentes habilidades de comunicación, servicio al cliente y presentación.Capacidad para gestionar inventarios y realizar compras estratégicas de vinos.BeneficiosSalario competitivo más comisiones por ventas de vino.Oportunidades de asistir a ferias de vino y eventos del sector a nivel nacional e internacional.Entorno de trabajo elegante y cualificado en uno de los mejores restaurantes de Zapopan .
Descuentos en alimentos y bebidas, y acceso a catas exclusivas

📌 Sumiller Y Experto En Vinos Para Restaurante De Alta Cocina (México)
🏢 Placements24
📍 México