Acerca de la Empresa
Buscamos a un/a líder apasionado/a por la hospitalidad, la gastronomía y la excelencia en el servicio, con visión comercial y capacidad para liderar equipos, maximizar resultados y elevar continuamente la experiencia de nuestros clientes.

Acerca del Puesto
GERENTE DE ALIMENTOS Y BEBIDAS

Objetivo del puesto

Liderar la operación de Alimentos y Bebidas, asegurando altos estándares de calidad y servicio, al mismo tiempo que se impulsan las ventas, se optimizan costos y se fortalece el compromiso y desarrollo del equipo.

Responsabilidades

Liderar y coordinar las actividades del equipo de Alimentos y Bebidas.

Asegurar la calidad de alimentos, bebidas y servicio en los diferentes centros de consumo.

Conocer y superar las necesidades y expectativas de los clientes, de acuerdo con los estándares establecidos.

Elaborar y administrar el presupuesto del área.

Diseñar e implementar estrategias comerciales y de promoción para incrementar las ventas.

Identificar oportunidades para generar mayor negocio, particularmente en el segmento de banquetes.

Asegurar el adecuado manejo y control de inventarios.

Analizar costos y buscar oportunidades para maximizar la rentabilidad del departamento.

Mantener un conocimiento actualizado de la competencia y de las tendencias de la industria.

Mantener una comunicación cercana con clientes y huéspedes.

Coordinarse con las áreas de Mercadotecnia, Ventas y otras áreas involucradas para desarrollar nuevas alternativas de negocio.

Participar en la contratación, capacitación y desarrollo del equipo.





Dar seguimiento al desempeño y desarrollo de los colaboradores.

Promover un ambiente de trabajo positivo que contribuya a fortalecer la permanencia y compromiso del equipo.

Asegurar el cumplimiento de las medidas de prevención de riesgos y cuidado del medio ambiente.

Calificaciones
Perfil

Experiencia:

Mínimo 5 años de experiencia en el área de Alimentos y Bebidas.

Carrera cualificado o equivalente.

Habilidades Requeridas

Conocimientos:

Industria de hospitalidad.

Vinos.

Diferentes tipos de cocina.

Materias primas.

Procedimientos y políticas del área.

Administración de personal.

SAP BW.

Competencias:

Liderazgo y manejo de equipos.

Toma de decisiones.

Facilidad de palabra y comunicación efectiva.

Atención y manejo de detalles.

Orientación al cliente y al negocio.

Capacidad para identificar oportunidades comerciales.

Sensibilidad hacia la calidad de los productos y servicios.

Habilidades Preferidas

Indicadores clave

Cheque promedio.

Costo de Alimentos y Bebidas.

Incremento de ventas y rentabilidad.

Calidad y satisfacción del cliente.

Desarrollo y estabilidad del equipo.

Rango de Pago y Paquete de Compensación
No especificado en la descripción.

Declaración de Igualdad de Oportunidades
Si cuentas con experiencia liderando operaciones de Alimentos y Bebidas y te apasiona convertir la excelencia operativa en experiencias memorables y resultados de negocio, nos interesa conocerte. Postúlate a través de esta publicación.

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📌 Gerente de Alimentos y Bebidas (Nezahualcóyotl)
🏢 EmpresaConfidencial
📍 Nezahualcóyotl