Buscamos un Capitán de Meseros dinámico para liderar equipo de salón y garantizar una experiencia gastronómica excepcional a nuestros comensales, responsable de supervisar el servicio diario, coordinar al personal de piso y mantener los más altos estándares de hospitalidad y eficiencia. Funciones Principales Coordinar la junta previa (briefing), asignar estaciones de trabajo y supervisar el desempeño del equipo (meseros, garroteros, hostess). Recibir a los clientes, gestionar reservaciones especiales, tomar órdenes complejas y resolver cualquier queja de forma inmediata y cualificado. Actuar como enlace directo entre la cocina, la barra y el comedor para asegurar que los platillos salgan a tiempo. Supervisar el montaje correcto de las mesas, la limpieza del salón y el cumplimiento de las normas de higiene.



Entrenar al personal a su cargo en técnicas de servicio, protocolo y venta sugestiva. Requisitos Experiencia: Mínimo 2 a 3 años en puestos similares en restaurantes de nivel medio-alto Educación: Bachillerato terminado; deseable estudios Gastronomía Habilidades: Liderazgo, comunicación asertiva, manejo de conflictos y trabajo bajo presión. Conocimientos: Manejo de sistemas de punto de venta (POS) para restaurantes y conocimientos básicos de vinos/maridaje (deseable). Disponibilidad: Flexibilidad para rolar turnos, trabajar fines de semana y días festivos. Ofrecemos Sueldo base competitivo Prestaciones de ley. Servicio de comedor incluido. #J-18808-Ljbffr

📌 Capitan de meseros (Ejido del Centro)
🏢 POLISERVICIOS DE SAN LUIS
📍 Ejido del Centro