COORDINADOR DE RECURSOS HUMANOS Experiencia indispensable en restaurantes y operación de alimentos y bebidas Escolaridad Licenciatura en Psicología, Administración, Recursos Humanos, Relaciones Industriales o carrera afín. Experiencia requerida Experiencia comprobable de 3 a 5 años en puestos de Recursos Humanos, preferentemente como Gerente o Coordinador de Recursos Humanos. Experiencia indispensable en empresas del sector restaurantero, alimentos y bebidas, hotelería o negocios con personal operativo y horario rotativo. Experiencia en reclutamiento masivo y operativo, administración de personal, capacitación, desarrollo organizacional y relaciones laborales. Experiencia en estrategias de retención de talento, reducción de rotación y cobertura oportuna de vacantes. Objetivo del puesto Planear, coordinar y supervisar integralmente los procesos de Recursos Humanos, asegurando la atracción, selección, contratación, integración, capacitación, desarrollo y retención del talento, de acuerdo con las necesidades operativas y estratégicas de la organización. Garantizar la cobertura oportuna de las plantillas de los restaurantes, fortalecer el liderazgo de los equipos de trabajo y promover un clima laboral favorable, una cultura organizacional sólida y el cumplimiento de las políticas internas y la legislación laboral vigente. Principales funciones y responsabilidades 1. Reclutamiento y selección Coordinar y supervisar los procesos de reclutamiento y selección de personal administrativo y operativo. Garantizar la cobertura oportuna de vacantes para las distintas áreas del restaurante, incluyendo cocina, servicio, barra, caja, limpieza y administración. Diseñar estrategias de reclutamiento masivo y local para cubrir las necesidades de personal de acuerdo con la operación. Mantener actualizados los perfiles, descriptivos de puesto y fuentes de reclutamiento. Coordinar entrevistas, evaluaciones y procesos de contratación. Dar seguimiento a la incorporación y adaptación de los nuevos colaboradores. 2. Administración de personal y relaciones laborales Supervisar la integración, actualización y resguardo de los expedientes del personal. Coordinar los procesos de contratación, renovaciones contractuales, bajas y finiquitos, en colaboración con las áreas responsables. Dar seguimiento a incidencias de personal, asistencia, permisos, vacaciones y movimientos administrativos. Atender situaciones y conflictos laborales de manera oportuna, imparcial y conforme a las políticas de la empresa. Supervisar la correcta aplicación del reglamento interior de trabajo, políticas y procedimientos internos. Asegurar el cumplimiento de la legislación laboral vigente y la documentación correspondiente a las relaciones de trabajo.



Coordinar con el área de nómina la revisión de incidencias y la entrega oportuna de información para el cálculo correcto de los pagos. 3. Capacitación y desarrollo Identificar y coordinar la Detección de Necesidades de Capacitación (DNC). Diseñar e implementar programas de capacitación inicial, continua y especializada para el personal. Asegurar la capacitación de los colaboradores en servicio al cliente, liderazgo, trabajo en equipo, higiene, seguridad y procedimientos operativos, en coordinación con las áreas correspondientes. Coordinar los procesos de inducción institucional y capacitación específica por puesto. Evaluar la efectividad de las capacitaciones mediante indicadores, evaluaciones y seguimiento en la operación. Desarrollar planes de vida y carrera, programas de crecimiento interno y formación de líderes. Coordinar evaluaciones de desempeño y establecer planes de mejora con los responsables de cada área. 4. Clima laboral, cultura y retención del talento Implementar estrategias para mejorar el clima laboral, la comunicación interna y el sentido de pertenencia. Diseñar y dar seguimiento a acciones para disminuir la rotación y el ausentismo. Analizar las causas de bajas y renuncias, proponiendo acciones preventivas y correctivas. Promover una cultura organizacional basada en el respeto, la responsabilidad, la colaboración y el cumplimiento de los valores de la empresa. Impulsar iniciativas de reconocimiento, motivación e integración de los equipos. Acompañar a los gerentes y responsables de restaurante en la gestión de sus equipos y en la solución de conflictos. Dar seguimiento a las necesidades y oportunidades de mejora identificadas en las diferentes unidades. 5. Gestión estratégica e indicadores de Recursos Humanos Establecer objetivos, planes de trabajo e indicadores de desempeño del área de Recursos Humanos. Elaborar reportes periódicos sobre cobertura de vacantes, rotación, ausentismo, capacitación y plantilla de personal. Analizar resultados y proponer estrategias de mejora para optimizar la gestión del talento. Coordinarse con la Dirección y los gerentes de restaurante para anticipar necesidades de contratación y desarrollo. Participar en la elaboración y actualización de políticas, procedimientos, formatos y lineamientos del área. Administrar y dar seguimiento al presupuesto de Recursos Humanos, cuando corresponda. Investigar e implementar mejores prácticas para fortalecer la eficiencia y productividad de los equipos. 6. Seguridad,



higiene y cumplimiento Coordinar con las áreas responsables las acciones de capacitación y prevención en materia de seguridad e higiene. Dar seguimiento a la capacitación y documentación aplicable en materia laboral y de seguridad. Colaborar con los responsables de operación para promover el cumplimiento de los procedimientos de higiene, seguridad y prevención de riesgos. Verificar que los procesos de Recursos Humanos se desarrollen conforme a las disposiciones legales aplicables y las políticas internas. Conocimientos requeridos Reclutamiento y selección de personal operativo y administrativo. Reclutamiento masivo y estrategias de cobertura de vacantes. Administración de personal y relaciones laborales. Legislación laboral mexicana vigente. Administración y control de expedientes. Coordinación con nómina y control de incidencias. Capacitación y desarrollo de personal. Detección de Necesidades de Capacitación (DNC). Desarrollo organizacional y evaluación del desempeño. Clima y cultura organizacional. Indicadores de Recursos Humanos: rotación, ausentismo, cobertura de vacantes y capacitación. Manejo de conflictos y negociación. Seguridad e higiene en el trabajo. Elaboración de políticas, procedimientos y descriptivos de puesto. Manejo de Excel y paquetería Microsoft Office. Manejo de sistemas administrativos o de nómina, como Microsip, Aspel NOI u otros similares. Deseable: conocimiento de las dinámicas operativas del sector restaurantero, manejo de plantillas con turnos rotativos y capacitación de personal de cocina y servicio. Competencias y habilidades Liderazgo y desarrollo de equipos. Planeación y organización. Comunicación efectiva y asertiva. Pensamiento estratégico y analítico. Orientación a resultados. Toma de decisiones y solución de problemas. Negociación y manejo de conflictos. Proactividad e iniciativa. Capacidad para trabajar bajo presión y atender prioridades operativas. Sentido de urgencia para la cobertura de vacantes. Empatía, integridad y confidencialidad. Capacidad de adaptación y flexibilidad. Trabajo colaborativo con las áreas operativas. Habilidad para capacitar, orientar y desarrollar al personal. Enfoque en la mejora continua. Ofrecemos Sueldo mensual de $30,000.00. Prestaciones de ley. Desarrollo profesional. Capacitación y oportunidades de crecimiento dentro de la organización. Perfil que buscamos Buscamos a una persona con liderazgo, criterio, organización y visión estratégica, capaz de combinar la gestión administrativa de Recursos Humanos con una presencia cercana a la operación de los restaurantes. Deberá contar con experiencia en la administración de personal operativo, cobertura de vacantes, desarrollo de líderes y generación de estrategias que contribuyan a la estabilidad, productividad y permanencia de los equipos de trabajo. #J-18808-Ljbffr

📌 Recursos humanos - restaurante (Córdoba)
🏢 Mentory Grupo Consultor Turístico
📍 Córdoba