Acerca del Puesto Nuestro cliente busca un Especialista en Investigación y Desarrollo de Alimentos Funcionales para unirse a su equipo innovador en Hermosillo, Sonora. Serás clave en la formulación y desarrollo de nuevos productos alimenticios que ofrezcan beneficios para la salud, trabajando con ingredientes naturales y procesos sostenibles. Este rol te permitirá aplicar tus conocimientos en ciencia alimentaria y nutrición para crear soluciones innovadoras en el mercado de alimentos funcionales. Fomentamos un ambiente de trabajo participativo, donde la creatividad y la pasión por la alimentación saludable son fundamentales.
Responsabilidades Clave Diseñar y desarrollar nuevas formulaciones de alimentos funcionales, enfocándose en ingredientes naturales y beneficios para la salud. Realizar estudios de estabilidad, vida útil y perfil sensorial de los productos desarrollados. Investigar y evaluar nuevas materias primas, ingredientes y tecnologías de procesamiento de alimentos.



Colaborar con los equipos de marketing y producción para asegurar la viabilidad comercial y la escalabilidad de los productos. Llevar a cabo análisis de mercado para identificar tendencias y oportunidades en el sector de alimentos funcionales. Asegurar el cumplimiento de las normativas de seguridad alimentaria y etiquetado. Requisitos Licenciatura o Maestría en Ciencia y Tecnología de Alimentos, Nutrición o un campo relacionado. Experiencia sólida en I+D de alimentos, con un enfoque específico en alimentos funcionales o nutracéuticos. Conocimiento profundo de ingredientes funcionales, sus propiedades y aplicaciones. Habilidad en el desarrollo de formulaciones y comprensión de los procesos de fabricación de alimentos. Excelentes habilidades de comunicación, presentación y trabajo en equipo. Capacidad para innovar y resolver problemas en el desarrollo de productos. Beneficios Salario competitivo y paquete de beneficios completo, incluyendo seguro médico. Oportunidades de desarrollo profesional y cr

📌 Especialista en investigación y desarrollo de alimentos funcionales (Hermosillo)
🏢 Placements24
📍 Hermosillo