Reporta a: Jefe de Carnes / Encargado de TiendaObjetivo del puesto:Realizar el corte, preparación, manejo y exhibición de productos cárnicos, asegurando la calidad, higiene, frescura y atención adecuada al invitado.Funciones PrincipalesRealizar cortes de carne de res, cerdo y pollo conforme a estándares establecidos.Deshuesar, filetear, moler y preparar productos cárnicos.Mantener limpia y sanitizada el área de trabajo, utensilios y equipos.Revisar fechas de caducidad y condiciones del producto.Acomodar y surtir vitrinas o exhibidores de carne.Brindar atención y servicio al invitado.Apoyar en inventarios y control de merma.Cumplir con normas de higiene y seguridad alimentaria.Utilizar correctamente herramientas y maquinaria del área (sierra, molino, rebanadora, cuchillos, etc.).
Reportar faltantes, productos en mal estado o incidencias al jefe directo.Escolaridad mínima:



Secundaria terminada.Experiencia deseable en carnicería o manejo de alimentos.Conocimiento básico en tipos de cortes y manejo higiénico de alimentos.Disponibilidad de horario.Capacidad para trabajar en frío y permanecer de pie por periodos prolongados.Habilidades y CompetenciasAtención al detalle.Trabajo en equipo.Servicio al cliente.Responsabilidad.Rapidez y eficiencia.Manejo adecuado de herramientas de corte.Condiciones de TrabajoTrabajo en cámaras frías y área de carnicería.Manipulación de herramientas filosas y maquinaria.Indicadores de DesempeñoCalidad y presentación del producto.Nivel de merma.Limpieza del área.Atención al invitado.Cumplimiento de normas de higiene y seguridad.Grupo MERZA es una empresa líder, dedicada a la distribución y comercialización a nivel nacional de productos de consumo en abarrotes, vinos, licores, perfumería, perecederos, farmacia y dulcería a mayoristas para puntos de venta y al consumidor final.
Somos una empresa 100% mexicana, iniciamos operaciones en el año de ****; tenemos presencia en varios estados de la república mexicana con CEDIS (Centros de distribución) y Tiendas de Autoservicio; actualmente contamos con el compromiso de más de 7,500 colaboradores que hacen posible otorgar nuestra propuesta de valor a los clientes.
#J-*****-Ljbffr

📌 Carnicero (Nuevo Casas Grandes)
🏢 Grupo Merza
📍 Nuevo Casas Grandes