VACANTE: CHEF / JEFE DE COCINA

Grupo Restaurantero Barro Negro | Zona Rosa, CDMX

Forma RH International busca talento gastronómico para integrarse a importante grupo restaurantero especializado en cocina mexicana.

Ofrecemos

- Sueldo: $14,000 mensuales + propinas.

- Comida diaria.

- Descanso entre semana.

- Disponibilidad para rolar turnos.

- Zona de trabajo: Zona Rosa, Cuauhtémoc, CDMX.

Requisitos
- Experiencia mínima de 5 años como Chef o Jefe de Cocina en restaurantes.

- Experiencia en cocina mexicana tradicional y contemporánea.

- Manejo de restaurantes con servicio a la carta y alto volumen de comensales.

- Experiencia liderando equipos de cocina.

- Conocimiento en control de costos, inventarios, mermas y requisiciones.

- Dominio de normas de higiene y manejo adecuado de alimentos.

- Disponibilidad de horario.

Principales responsabilidades




- Dirigir y supervisar la operación diaria de cocina.

- Garantizar la calidad, sabor y presentación de los platillos.

- Coordinar y supervisar al personal de cocina.

- Asegurar el cumplimiento de recetas, porciones y tiempos de preparación.

- Controlar inventarios, costos de alimentos y desperdicios.

- Supervisar la limpieza, higiene y seguridad alimentaria.

- Garantizar una operación productivo durante horarios de alta demanda.

Competencias
- Liderazgo y manejo de personal.

- Organización y disciplina operativa.

- Trabajo bajo presión.

- Sentido de urgencia.

- Orientación a resultados y calidad gastronómica.

Este empleo viene de Talenteca.com

📌 Chef (Cuauhtémoc)
🏢 Forma RH International
📍 Cuauhtémoc