Chef Corporativo en Mérida

*Requisitos**:

- Educación: Licenciatura en Gastronomía, Alimentos y Bebidas (preferencia con conocimiento en reposteria.

- Experiência: 4 años en puestos similares.

- Conocimientos en manejo de personal, inventarios, comisariatos , costos, mermas y estados financieros, comedores industriales

- Certificados en manejo higiénico de alimentos.

- Experiência en supervisión de múltiples unidades y manejo de centros de distribución.

- Habilidades en capacitación técnica y liderazgo de equipos. *Responsabilidades**:

- Garantizar la calidad y estandarización de alimentos y bebidas.

- Supervisar suministros, equipos y almacenes, asegurando estándares de limpieza y calidad.

- Entrevistar, capacitar y evaluar al personal de cocina y barra.

- Diseñar, implementar y actualizar recetarios, procedimientos y manuales operativos.

- Crear nuevas recetas y menús basados en tendencias, costeos y popularidad de venta.

- Realizar auditorías de cocina y barra, dando seguimiento a planes de mejora.





- Supervisar el cumplimiento de normas de higiene (NOM-251, NOM-256, HACCP-SSA1-2009).

- Gestionar inventarios, costos, compras y control de mermas.

- Participar en la selección de proveedores y monitoreo de precios de insumos.

- Coordinar apertura, cierre y mantenimiento de unidades, además del diseño de nuevas cocinas.

- Fomentar un ambiente laboral saludable, resolviendo conflictos de manera justa.

- Dar seguimiento a quejas y sugerencias de clientes, garantizando su satisfacción.

*Ofrecemos**:

- Sueldo :$14,000- $16,000 MXN mensuales netos .
- Prestaciones de ley.
- Ambiente laboral fresco y divertido.
- Pagos quincenales.
- Crecimiento constante.

Si cumples con el perfil postulate por este medio o manda tu CV o solicitud elaborada al whats (phone hidden).

Tipo de puesto: Jornada completa

Sueldo: $13,500.00 - $14,000.00 al mes

Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Chef Ejecutivo- Merida (Mérida)
🏢 Reclutamiento Ecodeli
📍 Mérida