- Revisar y asegurar la correcta realización de recetas y aplicación de estándares de la misma así como apego al manual de procesos del manual de alimentos y bebidas para asegurar la calidad y estandarización en los productos entregados.
Áreas de Especialización :
- Decoración en repostería
- Panadería
- Pasteles
Conocimientos técnicos :
- ecualización en áreas de panadería
Escolaridad :
- Diplomado en Gastronomía
- Pasante
Paquetes Informáticos :
- Excel
Idiomas :
- Inglés
Experiência :
- Panadería 1 año
- Pastelería 1 año
Principales funciones del puesto : Responsabilidad
Nível (Total Parcial o de Soporte)
INDICADORES Son la forma como se va a medir el cumplimiento de los Resultados.
- Conforme a ocupación y centros de consumo abierto entrega de producción en tiempo y forma
- Total
- Plan de trabajo asignado para el día y la semana
- Entrega de producción especial por requerimientos a huéspedes
- Total
- Plan de actividades del día
- Limpieza; orden y acomodo del área de trabajo
- Total
- Check list de rutinas
- Apego a procesos; protocolos en Distintivo H
- Total
- Check list de rutinas en Distintivo H
Posición física del trabajo : Necesidades físicas del puesto :
📌 Panadero (San Luis Potosí)
🏢 Grupo Posadas
📍 San Luis Potosí
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