Chef de Banquetes

En Grupo Presidente buscamos un(a) Chef de Banquetes con sólida experiencia en hotelería de alto nivel, liderazgo operativo y coordinación de cocinas para eventos. Esta posición es fundamental para garantizar la calidad, consistencia y presentación de los alimentos, así como el cumplimiento de los estándares de servicio, inocuidad y eficiencia operativa en una de nuestras propiedades en Polanco.

Responsabilidades principales
Dirigir y supervisar la preparación de alimentos para banquetes y eventos, asegurando el cumplimiento de recetas, estándares de calidad y tiempos de servicio.
Garantizar la correcta presentación, conservación y manejo de alimentos, manteniendo el control de costos y el uso productivo de insumos.
Administrar recursos materiales, perecederos, equipos y personal del área de cocina.
Asegurar el cumplimiento de Distintivo H, seguridad e higiene, así como de los lineamientos internos de operación.
Coordinar menús, cantidades, productos, equipos y necesidades operativas para cada evento.
Capacitar, desarrollar y supervisar al equipo de cocina,



promoviendo un ambiente de trabajo participativo y de alto desempeño.
Colaborar con otras áreas para asegurar una operación fluida y una experiencia excepcional para nuestros huéspedes y comensales.

Requisitos indispensables
Experiencia mínima de 6 años como Chef de Banquetes o en una posición similar dentro de hotelería.
Experiencia comprobable en cocina internacional.
Inglés intermedio-avanzado indispensable.
Conocimiento o certificación en Distintivo H.
Experiencia en administración de personal y recursos de cocina.
Conocimiento en programas de capacitación, seguridad y salud en el trabajo.
Disponibilidad de horario y estabilidad laboral.
Documentación en regla.

Competencias deseadas
Liderazgo y manejo de equipos de trabajo.
Organización, planeación y atención al detalle.
Enfoque en calidad, servicio y resultados.
Capacidad para trabajar bajo presión en opera

📌 Chef De Banquetes Ciudad De México
🏢 Grupo Presidente
📍 México