Coordinar, supervisar y asegurar la excelencia en la operación diaria del piso del restaurante, garantizando un servicio de alta calidad, orientado a los estándares de hospitalidad que caracterizan a Las Mañanitas, y velando por la satisfacción total del comensal.
Funciones y Responsabilidades Principales
Supervisar la preparación y montaje del salón antes, durante y al cierre de cada turno.
Dar la bienvenida, asignar mesas y brindar atención personalizada a los comensales locales e internacionales.
Coordinar de manera productivo al equipo de meseros, garroteros y personal de apoyo en piso.
Asegurar el cumplimiento de los estándares de higiene, imagen, etiqueta y protocolo de servicio.
Manejar y resolver de forma oportuna cualquier inquietud o queja de los clientes para garantizar una experiencia impecable.
Asistir en la gestión de reservas y control del flujo de mesas.
Monitorear el inventario de suministros de piso (loza, cristalería, mantelería y cubiertos).
Colaborar de cerca con la gerencia de alimentos y bebidas y el área de cocina para optimizar tiempos de entrega y calidad del servicio.
Requisitos
Idioma inglés (conversacional, capaz de mantener atención fluida y personalizada con comensales extranjeros).
Bachillerato concluido, carrera técnica o licenciatura en Gastronomía, Administración Turística, Hospitalidad o afín.
Experiencia minimo de 2 a 3 años en posiciones similares (Jefe de Piso, Capitán de Meseros o Supervisor) en restaurantes de alta gama o hotelería.
Manejo de sistemas punto de venta (POS), estándares de servicio de lujo, maridaje y etiqueta de mesa.
Competencias y Habilidades
Liderazgo y manejo de equipos.
Excelente actitud de servicio y orientación al cliente.
Excelente presentación ejecutiva.
Ofrecemos
Sueldo competitivo
Bono de puntualidad y asistencia
Vales de despena
Esquema de propinas
Prestaciones de ley
Excelente ambiente laboral en una empresa de gran prestigio.
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Ventajas
Caja de ahorro
Opción a contrato fijo
Vales de despensa
Lugar de trabajo: Empleo presencial
📌 Jefe De Piso Restaurante Cuernavaca Centro
🏢 Hotel Casa De Los Artistas
📍 Cuernavaca Centro
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