Jefe de Producción – Panificación

Ubicación: Tepotzotlán, Estado de México

Modalidad: Presencial | Jornada completa

Sobre nosotros En EUROPASTRY MÉXICO somos líderes en la fabricación de masas congeladas de panadería, bollería y pastelería, combinando tradición, innovación y tecnología para ofrecer productos de calidad.

Objetivo del puesto

Coordinar y supervisar las operaciones de producción, asegurando el cumplimiento de los objetivos de productividad, calidad, seguridad alimentaria y eficiencia operativa.

Principales responsabilidades
Planificar la producción, turnos y recursos de acuerdo con la demanda.
Liderar y desarrollar equipos de trabajo.
Dar seguimiento a indicadores de productividad, mermas, rendimientos y eficiencia.
Garantizar el cumplimiento de estándares de calidad, inocuidad y BPM.
Coordinar actividades de mantenimiento con el área técnica.




Implementar mejoras continuas y optimizar los procesos productivos.
Trabajar en conjunto con Calidad, Logística y Mantenimiento.

Requisitos
Ingeniería Industrial, en Alimentos o carrera afín.
Experiencia indispensable en panificación industrial.
Experiencia en gestión de producción y liderazgo de equipos.
Conocimiento de indicadores de producción (OEE, mermas y productividad).
Conocimientos de BPM, HACCP, SQF, FSCC 22000 y sistemas de inocuidad alimentaria.
Manejo de ERP/SAP y herramientas de análisis de datos.
Experiencia en masas congeladas, automatización y mejora continua (Lean Manufacturing, 5S, Kaizen).
Disponibilidad para laborar presencialmente en Tepotzotlán.

Ofrecemos
Sueldo competitivo.
Prestaciones de ley y superiores.

📌 Jefe De Producción Tepotzotlán
🏢 EUROPASTRY
📍 Tepotzotlán