Grupo restaurantero solicita Gerente General para coordinar la operación administrativa y operativa de una unidad de alimentos y bebidas en León, Guanajuato.
Responsabilidades principales
Supervisar la operación diaria del establecimiento.
Coordinar equipos de trabajo y distribuir actividades.
Elaborar horarios y controlar incidencias del personal.
Supervisar ventas y cumplimiento de objetivos.
Controlar costos, inventarios, compras y mermas.
Supervisar la recepción y almacenamiento de mercancías.
Verificar la aplicación de recetas y procedimientos estandarizados.
Dar seguimiento a estándares de calidad, servicio e higiene.
Supervisar el cumplimiento de los procedimientos relacionados con el Distintivo H.
Elaborar reportes administrativos y operativos.
Implementar acciones para mejorar la productividad y rentabilidad.
Conocimientos y experiencia
Formación en Administración,
Gastronomía, Turismo, Hospitalidad o áreas relacionadas.
Experiencia en operación y administración de establecimientos de alimentos y bebidas.
Conocimientos de inventarios, costos, compras y ventas.
Experiencia en coordinación de equipos de trabajo.
Manejo de Excel y sistemas de punto de venta.
Conocimientos de higiene e inocuidad alimentaria.
Habilidades de organización, comunicación y resolución de problemas.
Condiciones laborales
Ubicación: León, Guanajuato.
Modalidad: Presencial.
Jornada: Jornada completa.
Contratación: Por tiempo indeterminado.
Prestaciones: De ley.
Objetivo del puesto
Coordinar eficientemente los recursos humanos, materiales y operativos del establecimiento para cumplir los objetivos de calidad, servicio y rentabilidad.