Chef Ejecutivo / Chef de Cuisine | Gastronomía Italiana y Gourmet

​Significativo grupo restaurantero especializado en cocina Gourmet e Italiana solicita Chef para liderar nuestro equipo de cocina.

​Requisitos:
​Licenciatura en Gastronomía, Artes Culinarias o carrera afín deseable (Concluida o Pasante).
​Experiencia comprobable en gestión y operación de cocinas en el giro restaurantero.
​Liderazgo operativo, trabajo en equipo y alta orientación al detalle en servicio.
​Disponibilidad para rolar turnos y trabajar fines de semana (con descanso fijo entre semana).

​Funciones principales:
​Supervisión operativa: Garantizar la calidad, consistencia y sobresaliente presentación en cada platillo, respetando recetas estándar y tiempos de servicio.
​Control de calidad e higiene: Implementar y auditar los procedimientos de higiene y calidad desde la recepción de materia prima hasta el emplatado final.
​Liderazgo de personal: Capacitar, motivar y coordinar al equipo operativo (cocineros, parrilleros, pizzeritos y auxiliares).




​Gestión de costos: Optimizar el Food Cost, administrando porciones y minimizando mermas.
​Mantenimiento y limpieza: Mantener los estándares sanitarios y coordinar el cuidado del equipo e instalaciones de cocina.

​Ofrecemos:
​Sueldo base: $20,000 brutos mensuales (Pago quincenal vía nómina).
​Vales de despensa incluidos en sueldo: $1,300 mensuales.
Esquema de gratificaciones / repartición periódica de propinas.
​Prestaciones de Ley desde el primer día.
​Servicio de comedor gratuito.
​Estabilidad laboral y oportunidad de crecimiento cualificado.

​Horario y Ubicación:

​Jornada: Lunes a domingo con un día de descanso entre semana.

​Turnos rotativos: Matutino (7:00 a.m. a 3:00 p.m.) y Vespertino (2:00 p.m. a 11:00 p.m.).

​Zona de trabajo: Galerías Metepec, Estado de México.

Sueldo: $20,000.00 al mes

Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Chef Ejecutivo Gastronomia Italiana Y Gourmet Metepec (México)
🏢 PROFESIONALES DE HERRAMIENTAS
📍 México