Ubicación:

Querétaro, México (Fábrica Querétaro)

Objetivo del puesto:

Garantizar la evaluación microbiológica de productos terminados y líneas de proceso mediante análisis microbiológicos y técnicas de extracción de ADN, asegurando el cumplimiento de los estándares de inocuidad, calidad, requisitos legales y programas de monitoreo establecidos. Asimismo, gestionar e interpretar resultados analíticos para contribuir a la mejora continua de los procesos de manufactura.

Un día en la vida de un(a) Analista de Laboratorio Metagenomics:

- Realizar análisis microbiológicos y técnicas de extracción de ADN en alimentos utilizando métodos analíticos oficiales y aprobados.

- Ejecutar actividades de monitoreo microbiológico en productos terminados y líneas de proceso.

- Registrar, documentar y comunicar resultados analíticos en los sistemas y formatos establecidos.

- Interpretar resultados y tendencias para identificar posibles desviaciones y comunicar oportunamente hallazgos relevantes.

- Elaborar, desarrollar y ejecutar planes de autocontrol de los métodos analíticos bajo su responsabilidad.





- Participar en pruebas de desempeño analítico y programas de evaluación para asegurar la confiabilidad de los resultados del laboratorio.

- Brindar soporte técnico durante investigaciones de calidad y proyectos de mejora en líneas de manufactura.

- Colaborar con áreas de Calidad, Laboratorio, Producción y otros equipos involucrados en la gestión de la calidad e inocuidad de los productos.

- Cumplir con las normas de seguridad, bioseguridad y buenas prácticas de laboratorio aplicables a la operación.

¿Qué te hará exitoso(a)?

- Licenciatura en Alimentos, Microbiología, Genética, Química, Biotecnología o carreras afines.

- Un año de experiencia en técnicas analíticas de extracción de ADN y análisis microbiológicos.

- Experiencia en buenas prácticas de laboratorio.

- Conocimiento en evaluación microbiológica de alimentos y control de calidad.

- Capacidad para interpretar resultados analíticos, identificar tendencias y gestionar desviaciones.

- Habilidades de gestión de datos, documentación y comunicación de resultados.

- Pensamiento y razonamiento analítico.

- Plataforma de tecnología microbiológica

- Prácticas de seguridad y bioseguridad

📌 Analista Aseguramiento Calidad (Santiago de Querétaro)
🏢 Nestlé
📍 Santiago de Querétaro