Dirige una cocina donde la calidad, la organización y el servicio marquen la diferencia. Buscamos un Chef con experiencia en producción de alimentos y conducción de equipos de cocina, con capacidad para mantener estándares de sabor, presentación, higiene y eficiencia operativa. Responsabilidades del puesto Dirigir la producción de alimentos conforme a los menús, recetas y volúmenes de servicio. Coordinar al equipo de cocina y supervisar la ejecución de sus actividades. Asegurar la calidad, presentación y entrega oportuna de los alimentos. Supervisar porciones, rendimientos y aprovechamiento de materias primas. Dar seguimiento al consumo de insumos y al control de mermas. Verificar el cumplimiento de las prácticas de higiene e inocuidad alimentaria. Coordinar con almacén el abastecimiento necesario para la operación.



Perfil Requerido Experiencia comprobable como chef o responsable de cocina, preferentemente en comedores industriales o servicios de alimentación de alto volumen. Conocimiento de producción, estandarización de recetas y control de porciones. Dominio de buenas prácticas de higiene y manejo confiable de alimentos. Experiencia en liderazgo y organización de equipos. Planeación, atención al detalle y capacidad para resolver necesidades de la operación. Postulación Comparte tu CV actualizado a través de esta plataforma ó por Whats App , indicando “Chef”.
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📌 Chef operativo (Tamaulipas IV)
🏢 Newrest
📍 Tamaulipas IV