$ 16,630.00 (Mensual) Contrato por tiempo indeterminado Tiempo Completo ¡Ven y forma parte de esta Gran Familia como CHEF RESTAURANTE !

Objetivo del puesto

Encargado de garantizar la calidad en producción de alimentos, compras, estándar de montaje en platillos, costos, manejo de personal.

Supervisa y cumple con el DH y la norma 251. Persona con experiencia en comedores industriales o buffet, preferentemente de tematica mexicana 60 % administrativo 40% operativo.

Busca obtener la rentabilidad de los negocios presupuestada y tener clientes satisfechos.

Principales Responsabilidades del Puesto

Supervisar compras, seguridad alimentaria, mantenimiento de equipo, seguimiento a recetas, montajes de buffet, inventarios, calidad de la materia prima e higiene.

Controlar mermas, producciones de carta y buffet, salidas y entradas de almacén, compras vs inventarios, realizar los horarios del personal a su cargo.

Capacitar a todo el personal de cocina en recetas, técnicas de cocción, producción de buffet y presentación de platillos.

Horario Laboral

Horario rolado de 8:00 am a 5:00 pm y 12:00 a 9:00 pm





1 hora 30 minutos de comida De Lunes a Domingo con 1 descanso a la semana

Salario Mensual

$16,630.00 mx bruto

$1,430.00 mx en vales de despensa al mes

Requisitos

Licenciatura / Carrera Técnica / Gastronomía

1 a 2.5 años de experiencia en

Manejo higiénico de los alimentos,prácticas de seguridad alimentaria, conocimiento de Distintivo H.

Conocimiento de técnicas culinarias.

Manejo de personal.

Cononocimiento de programas administrativos

Otros Comentarios y Requisitos Importantes:

Actitud y dinamismo son indispensables para el puesto

Tipo de puesto: Tiempo completo

Requerimientos

- Educación mínima: Educación superior - Especialidad
- 3 años de experiencia
- Edad: entre 28 y 50 años

Palabras fundamental: cocinero, culinario, culinary, cook, cocina, mty

Hace 5 horas (actualizada)

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📌 Chef de cocina - Liverpool La Fe Monterrey (San Nicolás de los Garza)
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