Grupo restaurantero solicita Gerente General para coordinar la operación administrativa y operativa de una unidad de alimentos y bebidas en Querétaro.
Responsabilidades principales:
Supervisar la operación diaria del establecimiento.
Coordinar equipos de trabajo y distribuir actividades.
Elaborar horarios y controlar incidencias del personal.
Supervisar ventas y cumplimiento de objetivos.
Controlar costos, inventarios, compras y mermas.
Supervisar la recepción y almacenamiento de mercancías.
Verificar la aplicación de recetas y procedimientos estandarizados.
Dar seguimiento a estándares de calidad, servicio e higiene.
Supervisar el cumplimiento de los procedimientos relacionados con el Distintivo H.
Elaborar reportes administrativos y operativos.
Implementar acciones para mejorar la productividad y rentabilidad.
Conocimientos y experiencia:
Formación en Administración,
Gastronomía, Turismo, Hospitalidad o áreas relacionadas.
Experiencia en operación y administración de establecimientos de alimentos y bebidas.
Conocimientos de inventarios, costos, compras y ventas.
Experiencia en coordinación de equipos de trabajo.
Manejo de Excel y sistemas de punto de venta.
Conocimientos de higiene e inocuidad alimentaria.
Habilidades de organización, comunicación y resolución de problemas.
Condiciones laborales:
Ubicación: Querétaro, Querétaro.
Modalidad presencial.
Jornada de jornada completa.
Contratación por tiempo indeterminado.
Prestaciones de ley.
Objetivo del puesto:
Coordinar eficientemente los recursos humanos, materiales y operativos del establecimiento para cumplir los objetivos de calidad, servicio y rentabilidad.
📌 Gerente General Santiago De Querétaro
🏢 Operadora Gastronómica PRARG
📍 Santiago de Querétaro
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