$ 30,000.00 (Mensual) Contrato por tiempo indeterminado Tiempo Completo TISER HOTEL

Gerente de Alimentos y Bebidas (A&B;)

Requisitos

- Licenciatura en Administración Hotelera, Turismo, Administración de Empresas o carrera afín.
- Experiencia mínima de 3 años en puestos gerenciales o de supervisión en Alimentos y Bebidas, preferentemente en hoteles o restaurantes
- Experiencia en administración y supervisión de restaurantes, bares y banquetes.
- Control y manejo de costos, presupuestos, inventarios y manejo de mermas.
- Experiencia en manejo de personal, capacitación y evaluación de equipos de trabajo.
- Dominio de estándares de calidad, servicio al cliente, higiene e inocuidad alimentaria.
- Habilidad para analizar indicadores financieros y operativos, y desarrollar estrategias para incrementar ingresos y rentabilidad.
- Manejo de sistemas de punto de venta y herramientas de control administrativo.
- Liderazgo, negociación, organización y toma de decisiones.
- Disponibilidad de horario para atender las necesidades operativas.

Actividades

- Supervisar y coordinar la operación de restaurante, bar y banquetes.
- Analizar ingresos, gastos, costos y rentabilidad del departamento.
- Elaborar y controlar el presupuesto anual de Alimentos y Bebidas.
- Revisar y autorizar costeo de platillos, recetas, menús y paquetes de banquetes.
- Coordinar inventarios y autorizar requisiciones, mermas, traspasos y máximos y mínimos.
- Revisar y autorizar cotizaciones, precios, promociones y cortesías de eventos.
- Planear y coordinar eventos especiales y servicios de banquetes.
- Gestionar proveedores y servicios de personal externo.
- Supervisar la contratación,



evaluación, capacitación y desempeño del personal.
- Verificar el cumplimiento de los estándares de calidad, seguridad e higiene.
- Inspeccionar instalaciones y centros de consumo para garantizar su correcto funcionamiento.
- Dirigir juntas departamentales y participar en reuniones del Comité Ejecutivo.

Ofrecemos

- Pago quincenal
- Prestaciones superiores
- Seguro de vida
- Seguro de Gastos Médicos Mayores
- Vales de gasolina
- Comedor gratuito
- Incremento salarial a los 3 meses

Requerimientos

- Educación mínima: Educación superior - Licenciatura
- 3 años de experiencia
- Idiomas: Español ,Inglés
- Edad: entre 35 y 55 años
- Conocimientos: Adherencia o cumplimiento de normas, Evaluación, Gestión de equipos, Calidad de servicio, Capacitación, Gestión de personal, Inventario, Presupuestos, Supervisión, Administración de empresas

Aptitudes asociadas a esta ofertaNuevo

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Hace 5 horas (actualizada)

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📌 Gerente de Alimentos y Bebidas - Sector Hotelero (Irapuato)
🏢 Hotelería Tiser
📍 Irapuato