Buscamos un Gerente de Operaciones y Experiencia del Cliente vibrante y con liderazgo operativo para garantizar el excelente funcionamiento diario del restaurante. Serás el responsable de liderar al equipo de piso, elevar la satisfacción de nuestros comensales, optimizar las ventas e impulsar los estándares de calidad del grupo.

Funciones Principales

- Liderazgo en Piso: Dirigir, supervisar y motivar al equipo de servicio (capitanes, hostess, meseros y runners) durante la apertura, servicio y cierre.
- Experiencia al Cliente: Gestionar la hospitalidad, atender solicitudes especiales y aplicar estrategias inmediatas de recuperación del servicio ante cualquier incidencia.
- Impulso de Ventas: Dar seguimiento a metas comerciales, promover la venta sugestiva, optimizar el ticket promedio y desarrollar al equipo en técnicas de venta.
- Aseguramiento de Calidad: Supervisar la entrega, presentación, temperatura y tiempos de alimentos y bebidas en coordinación constante con Cocina y Barra.
- Operación y Aforo: Gestionar el flujo de reservaciones, tiempos de espera y la rotación eficiente de mesas.
- Capacitación y Estándares: Impartir briefings previos al turno, asegurar el cumplimiento de políticas e imagen del personal,



y canalizar incidencias a Recursos Humanos.
- Requisitos:
- Experiencia: Mínimo 5 años en la industria restaurantera/hospitalidad, con al menos 2 a 3 años en posiciones de liderazgo operativo (Gerente de Servicio, Subgerente, Maître, Capitán General).
- Conocimientos: Secuencias y estándares de servicio, manejo de quejas, control de indicadores de venta (ticket promedio) y operación de alimentos y bebidas.
- Escolaridad: Preferente Licenciatura en Gastronomía, Hospitalidad, Administración Turística o afín (experiencia sólida puede compensar el grado académico).
- Herramientas: Manejo básico/intermedio de Excel y punto de venta (POS).
- Habilidades: Excelente comunicación, sentido de urgencia, liderazgo, resolución de conflictos y enfoque total al cliente.

Ofrecemos

- Remuneración competitiva (a convenir según experiencia).
- Esquema de prestaciones de ley.
- Excelente ambiente de trabajo.

Si cumples con el perfil y te apasiona brindar experiencias gastronómicas memorables, ¡postúlate por este medio! Sueldo: $18,000.00 - $19,000.00 al mes

Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Gerente de Operaciones y Experiencia del Cliente (Centro)
🏢 RESTAURANTE LOS ILUSTRES
📍 Centro