Requisitos:

- Escolaridad: Licenciatura en Gastronomía o afín (TÍTULO INDISPENSABLE)
- Indistinto
- 25 a 40
- Experiencia mínima de 2 años (INDISPENSABLE)

Actividades:

- Diseño, creación y elaboración de nuevas recetas para panadería y pastelería
- Estandarizar procesos actuales y nuevos
- Actualización y estandarización de recetas
- Creación de recetas de temporada
- Manejo de costes de materia prima
- Cálculo de costes y presupuesto
- Capacitación y supervisión al personal para estandarización de recetas
- Innovación de masa madre, hojaldre, danes, etc
- Mantener una cocina limpia conforme a la normativa de seguridad alimentaria
- Desarrollar nuevas ideas para postres de temporada o temáticos y agregar a los menús existentes

Conocimiento en:

- Cremas y rellenos
- Arte de pastel y decoración
- Masa madre
- Danés
- Hojaldre, etc.

Ofrecemos:

- Prestaciones de ley
- Destacado ambiente de trabajo.
- Salario Mensual Competitivo

#J-18808-Ljbffr

📌 Chef Corporativo (Guanajuato)
🏢 Lecaroz
📍 Guanajuato