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OBJETIVO DEL PUESTO

Garantizar que las instalaciones, el equipo (incluidos automóviles) y los servicios de todas las sucursales estén en condiciones óptimas, seguras e higiénicas. El puesto busca minimizar los paros operativos, proteger la inocuidad de los alimentos, cumplir con la normatividad aplicable, controlar los costos de mantenimiento y contribuir a generar controles de ingeniería (POKA YOKES) en tiendas actuales y nuevas aperturas que ayuden a reducir los fallos humanos.

REQUISITOS

- Ingeniería Mecánica, electromecánica, electricidad, industrial, mecatrónica o afín.
- Experiencia de 5 a 7 años en mantenimiento de instalaciones comerciales, restaurantes, alimentos y bebidas, retail o manufactura de alimentos, mínimo 2 años coordinando equipos técnicos o múltiples sitios.
- Conocimientos Tecnicos en refrigeración comercial e industrial, cocción, ventilación y extracción, instalaciones eléctricas, hidráulicas, de gas y aire acondicionado.·
- Gestión de mantenimiento (preventivo, predictivo) y software CMMS o ERP.
- Control presupuestal y contratación de servicios.· normatividad aplicable, según corresponda: NOM-251-SSA1 (higiene en alimentos), NOM-001-SEDE (instalaciones eléctricas), NOM-002-STPS (prevención de incendios), NOM-029-STPS (mantenimiento eléctrico), NOM-009-STPS (trabajos en altura) y la regulación de gas y protección civil local.deseable: BPM/HACCP/prevención o similar, y conocimiento de esquemas de certificación (Distintivo H, FSSC 22000, SQF, entre otros).
- Disponibilidad de viajar a sucursales (entre 30 % y 50 % del tiempo, según la cobertura), asi como de atender emergencias fuera del horario laboral, con esquema de guardias
- Licencia de conducir vigente.

COMPETENCIAS/HABILIDADES




- Liderazgo y gestión de equipos dispersos geográficamente
- Orientación a resultados y a la continuidad operativa
- Planeación y priorización bajo presión
- Negociación y manejo de proveedores
- Comunicación efectiva con operaciones y finanzas.
- Resolución de problemas y toma de decisiones.

RESPONSABILIDADES PRINCIPALES
- Mantenimiento preventivo y correctivo: diseñar y ejecutar el programa anual de mantenimiento predictivo/preventivo por sucursal y por tipo de equipo, atender y dar seguimiento a los reportes correctivos conforme a niveles de servicio (SLA) definidos, mantener el inventario de activos, con historial de fallas, hojas de vida y vida útil estimada.
- Equipos críticos de cocina y cadena de frío: asegurar el funcionamiento de cámaras de refrigeración y congelación, equipos de cocción, campanas y extracción, y sistemas de gas, supervisar la calibración de termómetros y sensores de temperatura, mantener las instalaciones eléctricas, hidráulicas, sanitarias, de aire acondicionado, trampas de grasa y equipo contra incendios.
- Inocuidad y cumplimiento normativo: coordinar el mantenimiento con las áreas de calidad e inocuidad para prevenir riesgos de contaminación (fugas, plagas, condensación, materiales inadecuados), mantener vigentes los dictámenes y certificaciones (gas, eléctrico, protección civil, extintores, etc.), atender las observaciones de auditorías internas, de clientes y de autoridades (COFEPRIS, Protección Civil, STPS,



entre otras).
- Proveedores y contratos: evaluar, contratar y supervisar a proveedores de mantenimiento y servicios especializados incluidos los proveedores de automóviles, negociar contratos, tarifas y garantías, y validar facturación y cierre de órdenes de trabajo.
- Presupuesto y control de costos: elaborar y controlar el presupuesto de mantenimiento (OPEX) y de reposición de equipo (CAPEX), Analizar el costo de "reparar frente al de reemplazar" y proponer inversiones.
- Remodelaciones y aperturas: participar en la revisión técnica de nuevas sucursales, remodelaciones y relocalizaciones, validar la entrega de obra y la puesta en marcha de equipos.
- Seguridad y personal: garantizar que el personal propio y externo cumpla con los lineamientos de seguridad e higiene en el trabajo (trabajos en altura, espacios confinados, bloqueo y etiquetado de energía), capacitar y evaluar el desempeño del equipo técnico.
- Gestión de información: administrar el sistema de órdenes de trabajo y generar reportes e indicadores, ideal contar con conocimientos en la plataforma Odoo.
- Gestión de automóviles y camionetas· gestionar los planes de Mantenimiento y proveedores de automóviles.
- Trabajo mixto en oficina y visitas a tiendas, bodegas, azoteas y cuartos de máquinas, exposición a ruido, calor, frío, humedad y contacto con equipos energizados o con gas.

Prestaciones y beneficios adicionales

- Contratación permanente.
- Horario a tiempo completo.
- Cuponera corporativa
- Modalidad presencial

Tipo de puesto: Tiempo completo Sueldo: $18,000.00 - $20,000.00 al mes

Incentivos

- Automóvil de la empresa
- Bebidas gratis
- Opción a contrato indefinido
- Teléfono de la empresa

Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Jefe de Mantenimiento (San Pedro Totoltepec)
🏢 TEAM QUERETARO IAC
📍 San Pedro Totoltepec