Sobre nosotrosSomos un grupo corporativo con más de 20 años de experiencia en la industria restaurantera, especializado en el segmento fine dining, con presencia a nivel nacional e internacional. Nos distinguimos por desarrollar experiencias gastronómicas de alto nivel, respaldadas por estándares de calidad, excelencia operativa y atención al detalle.
Objetivo del puestoPlanear, coordinar y dar seguimiento integral a los proyectos de construcción y adecuación de restaurantes, desde la programación inicial hasta la entrega final a Operaciones, garantizando una ejecución optimizado, el control de costos, el cumplimiento de especificaciones técnicas y la correcta coordinación de contratistas, proveedores y áreas involucradas.
Principales responsabilidades
- Planeación y control de proyectos
- Elaborar y mantener actualizado el cronograma de cada obra, identificando la ruta crítica, hitos de ejecución y fechas compromiso.
- Anticipar y programar la compra de equipos, materiales y componentes con tiempos de entrega prolongados.




- Dar seguimiento al avance físico y financiero de cada proyecto, identificando desviaciones y proponiendo acciones correctivas.
- Mantener actualizado el semáforo de riesgos, alertando oportunamente sobre posibles impactos en costo, tiempo y calidad.
- Supervisión y seguimiento de obra
- Realizar recorridos periódicos en sitio y mantener comunicación diaria con el residente de obra del contratista.
- Verificar el cumplimiento del programa de trabajo, las especificaciones del proyecto y los estándares de ejecución.
- Coordinar y documentar reuniones semanales de seguimiento mediante minutas, acuerdos, responsables y fechas compromiso.
- Supervisar la atención de incidencias y dar seguimiento a los pendientes hasta su resolución.
- Control de costos y estimaciones
- Revisar generadores de obra, estimaciones y avances presentados por los contratistas antes de someterlos a autorización.
- Verificar la congruencia entre los trabajos ejecutados, los con

📌 Coordinador de Proyectos de Construcción y Aperturas (San Pedro Garza García)
🏢 CREACION MUTANTE
📍 San Pedro Garza García