COCINERO/A | UNIDAD HOSPITALARIA SANTA FETu talento transforma ingredientes en experiencias que nutren y cuidan vidasGrupo Hospitalario MAC | Unidad Hospitalaria Santa Fe¿Te apasiona la cocina, disfrutas trabajar en equipo y buscas formar parte de una organización donde la calidad, la higiene y el servicio hacen la diferencia?Buscamos personas que cocinen con pasión, trabajen con disciplina y entiendan que, en un hospital, cada platillo también es una forma de cuidar. OBJETIVO DEL PUESTOPreparar y elaborar alimentos de acuerdo con los menús, recetas, porciones, estándares de calidad e indicaciones nutricionales establecidos, garantizando la higiene e inocuidad alimentaria, el cumplimiento de las buenas prácticas de preparación y conservación, así como la entrega oportuna de alimentos para contribuir a la seguridad, satisfacción y bienestar de pacientes, familiares y colaboradores.



PRINCIPALES RESPONSABILIDADESPreparación y producción de alimentosInocuidad e higiene alimentariaCumplimiento de indicaciones dietéticasControl y conservación de insumosServicio y trabajo en equipo PERFIL DE PUESTOEscolaridadSecundaria concluida, preferentemente bachillerato o carrera técnica en Gastronomía, Alimentos y Bebidas o afín.ExperienciaMínimo 2 años de experiencia como cocinero/a en comedores industriales, restaurantes, hoteles, comedores institucionales u hospitales.Deseable experiencia en preparación de alimentos para grandes volúmenes y, preferentemente, en servicios de alimentación hospitalaria.Conocimientos específicosTécnicas básicas de preparación y cocción de alimentos.Manejo higiénico e inocuo de alimentos.Buenas prácticas de higiene y prevención de contaminación cruzada.Conservación, refrigeración, almacenamiento y rotación de materias primas.Control de porciones, gramajes, mermas y aprovechamiento de insumos.Deseable conocimiento de dietas hospitalarias e indicaciones nutricionales.CompetenciasActitud de servicio y orientación a la calidad.Organización, limpieza y aten

📌 Cocinero/a – Hospital MAC Santa Fe (Ciudad de México)
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📍 Ciudad de México