¿Y si la enología también fuera parte de una experiencia 5 estrellas?

Amáre Cancün, el actual resort Adults Only All Inclusive de Curio Collection by Hilton, abre sus puertas y buscamos a nuestro/a próximo/a Sommelier para liderar la propuesta enólogoque hará posible una nueva forma de vivir la gastronomía.

Un reto donde cultura del vino, maridaje, excelencia en el servicio y experiencia del huésped se encuentran.

Estamos construyendo una nueva forma de vivir el todo incluido: un concepto all-suites, con rooftops, una propuesta gastronómica de alto nivel, música, arte, wellness y experiencias diseñadas alrededor del huésped.

Y detrás de todo esto necesitamos una cultura enóloga que despierte sensaciones.

¿Cuál será tu misión?

Como Sommelier de Amáre Cancün, tendrás el reto de ejecutar el programa enólogo del hotel de forma impecable, garantizando la gestión de cava, la asesoría personalizada y la capacitación de nuestros equipos para ofrecer experiencias gastronómicas memorables a nuestros huñeos.

Pasión, excelencia y hospitalidad en un mismo lugar.




- La ejecución del programa enólogo alineado con la alta propuesta gastronómica del resort.
- La gestión, conservación, rotación y control del inventario de vinos y faltantes en la cava. La selección de etiquetas, actualización de cartas de vino y diseño de propuestas de maridaje.
- La atención y asesoría especializada a huñeos, brindando una experiencia personalizada con atención preferente al club The One.
- La capacitación continua al equipo de servicio en cultura del vino, técnicas de servicio y maridaje.
- La supervisión del equipo de sommeliers para garantizar la consistencia en el servicio. La coordinación y venta de botellas en centros de consumo, room service y área The One.
- La colaboración con chefs y gerentes en la ejecución de catas, degustaciones y eventos enólogos.
- El análisis de ventas del programa de vinos y el desarrollo de estratégias para incrementar el ticket promedio.
- La gestión operativa

📌 Sommelier (Cancún)
🏢 Grupo El Fuerte
📍 Cancún