Objetivo del puesto Coordinar, supervisar y evaluar los servicios de nutrición clínica y dietética del hospital, garantizando que los pacientes reciban una atención nutricional individualizada, segura y oportuna, de acuerdo con su condición clínica, diagnóstico médico y requerimientos nutricionales, así como supervisar al personal y asegurar el cumplimiento de los procedimientos institucionales. Actividades y responsabilidades principales1. Atención y valoración nutricional clínica Supervisar y realizar valoraciones nutricionales a pacientes hospitalizados, de acuerdo con las necesidades del servicio. Evaluar el estado nutricional mediante antecedentes clínicos, historia dietética, medidas antropométricas y resultados bioquímicos disponibles. Identificar pacientes con riesgo de desnutrición, sobrepeso, obesidad u otras alteraciones nutricionales. Elaborar y dar seguimiento a planes de alimentación individualizados, de acuerdo con el diagnóstico y tratamiento médico2.



Coordinación del servicio de Nutrición y Dietética Coordinar las actividades operativas y clínicas del departamento de Nutrición. Supervisar la correcta elaboración, preparación, distribución y entrega de dietas a pacientes hospitalizados. Verificar que las dietas correspondan a las indicaciones médicas y a las necesidades nutricionales de cada paciente. Supervisar la elaboración de menús y la estandarización de dietas terapéuticas. Coordinar con cocina, enfermería y el personal médico la atención de requerimientos dietéticos especiales.3. Supervisión y gestión del personal Distribuir responsabilidades y verificar el cumplimiento de las actividades asignadas. Fomentar el trabajo en equipo, la comunicación efectiva y la calidad en el servicio.4. Calidad, seguridad e higiene alimentaria Vigilar el cumplimiento de las normas, políticas y procedimientos institucionales aplicables al servicio. Supervisar las condiciones higiénico-sanitarias en la preparación y distribución de alimentos. Verificar el control

📌 Nutriologa clinica (Monterrey)
🏢 Hospital Sierra Madre
📍 Monterrey