Acerca del Puesto Nuestro cliente, un sofisticado bar lounge en Mérida , busca un experto Sommelier y Jefe de Barra para liderar su equipo de mixología y servicio de vinos. El candidato ideal poseerá un conocimiento excepcional de vinos y destilados, así como una gran habilidad para crear cocteles de autor innovadores y experiencias únicas para los clientes. Este puesto es clave para establecer nuestro bar como un referente de calidad y creatividad en la escena nocturna de Yucatán , asegurando un servicio impecable y memorable.
Responsabilidades Clave Gestionar el inventario de vinos y licores, realizar pedidos y asegurar la calidad y rotación de existencias. Diseñar y ejecutar la carta de vinos y la oferta de coctelería de autor, manteniendo altos estándares de creatividad y presentación. Supervisar y capacitar al equipo de bartenders y sommeliers, asegurando la excelencia en el servicio y la preparación de bebidas. Interactuar con los clientes, ofreciendo recomendaciones personalizadas de vinos y cócteles, y asegurando su satisfacción.



Mantener un ambiente de bar ordenado, limpio y atractivo, cumpliendo con todas las normativas de higiene y seguridad. Requisitos Experiencia comprobada como Sommelier y Jefe de Barra, con un portafolio de creaciones de coctelería. Profundo conocimiento de vinos, licores, cervezas y tendencias en mixología. Habilidad demostrada en la creación de cócteles innovadores y equilibrados. Excelentes habilidades de liderazgo, servicio al cliente y comunicación. Certificaciones relevantes en coctelería o sumillería son una gran ventaja. Beneficios Salario competitivo más incentivos por desempeño y ventas. Oportunidades de formación y crecimiento profesional en la industria de bebidas premium. Ambiente de trabajo moderno y dinámico en una de las zonas más exclusivas de Mérida. Descuentos en todas las bebidas y alimentos del establecimiento. Posibilidad de participar en competiciones de coctelería y eventos del sector.

📌 Sommelier y jefe de barra con experiencia en coctelería de autor (Mérida)
🏢 Placements24
📍 Mérida