Nos encontramos en búsqueda de un(a) Bartender Sr. para integrarse a nuestro equipo en ATELIER Playa Mujeres, una posición clave dentro de nuestra operación de Alimentos y Bebidas, responsable de preparar y servir bebidas de alta calidad, brindar una atención personalizada y contribuir a crear experiencias memorables para nuestros huéspedes, alineadas con los estándares de lujo, creatividad y hospitalidad que distinguen a la marca.

Objetivo del puesto

Preparar y servir bebidas alcohólicas y no alcohólicas con altos estándares de calidad, presentación y sabor, garantizando una experiencia excepcional para los huéspedes. Asimismo, apoyar en la supervisión operativa del bar, asegurar el cumplimiento de los procedimientos establecidos y contribuir al desarrollo del equipo mediante sus conocimientos técnicos y experiencia en mixología.

Funciones principales

- Preparar y servir cocteles clásicos, de autor y bebidas sin alcohol, garantizando la calidad, presentación y consistencia de cada preparación.
- Brindar atención cálida, eficiente y personalizada a los huéspedes, identificando sus preferencias y ofreciendo recomendaciones de bebidas.
- Dominar técnicas de mixología, destilados, vinos, licores y tendencias actuales en coctelería.
- Verificar que las bebidas cumplan con las recetas, porciones y estándares establecidos por el hotel.
- Supervisar la limpieza, organización y montaje de la barra antes, durante y después del servicio.
- Controlar las existencias de bebidas, insumos y materiales de trabajo, reportando faltantes y necesidades de reposición.
- Apoyar en la realización de inventarios y en el control de mermas para contribuir al uso eficiente de los recursos.
- Verificar el correcto funcionamiento y uso de los equipos, utensilios y herramientas de bar.
- Asegurar el cumplimiento de las normas de higiene, seguridad alimentaria y manejo responsable de bebidas alcohólicas.




- Orientar y apoyar a los integrantes del equipo en técnicas de preparación, servicio y presentación de bebidas.
- Coordinarse con el Capitán, el equipo de Servicio y las demás áreas operativas para garantizar una atención fluida y oportuna.
- Atender solicitudes especiales e incidencias relacionadas con el servicio de bebidas, manteniendo una actitud profesional y orientada a la satisfacción del huésped.
- Promover la venta sugestiva de bebidas y cocteles, contribuyendo a los objetivos de venta y rentabilidad del área.
- Mantenerse actualizado(a) en tendencias de mixología, nuevas técnicas y propuestas innovadoras que enriquezcan la oferta del bar.

Requisitos

- Experiencia previa como Bartender Sr., Bartender o en posiciones similares dentro de hoteles de lujo, resorts o restaurantes de alto nivel.
- Conocimientos sólidos en mixología, coctelería clásica y de autor, destilados, licores y bebidas en general.
- Inglés intermedio-avanzado indispensable.
- Experiencia en atención al huésped y estándares de servicio de lujo.
- Conocimientos en control de inventarios, manejo de insumos y control de mermas.
- Habilidad para preparar bebidas con rapidez, precisión y destacado presentación.
- Actitud de servicio, creatividad, iniciativa y atención al detalle.
- Habilidades de comunicación, trabajo en equipo y resolución de incidencias.
- Capacidad para trabajar bajo presión y mantener la calidad del servicio durante periodos de alta demanda.
- Disponibilidad para rotar horarios.
- Residencia en Cancún.

Ofrecemos

- Sueldo competitivo.
- Vales de despensa.
- Fondo de ahorro.
- Prestaciones de Ley + superiores.
- Comedor, transporte y uniformes.
- Capacitación continua y oportunidades de crecimiento profesional.

Forma parte de una experiencia donde cada detalle cuenta y cada creación refleja nuestra pasión por la hospitalidad. En ATELIER Playa Mujeres, transforma cada bebida en una experiencia excepcional y sorprende a nuestros huéspedes a través de la creatividad, la técnica y un servicio que supera sus expectativas.

📌 Bartender Sr (Benito Juárez)
🏢 Atelier de Hoteles
📍 Benito Juárez