Responsabilidades
Realizar mantenimiento preventivo y correctivo de instalaciones, muros, pisos y equipos de cocina.
Inspeccionar periódicamente equipos como refrigeradores, cámaras frías, lavaloza, baños María y sartenetas.
Lubricar componentes, limpiar lámparas UV y sustituir piezas desgastadas o dañadas.
Detectar y solucionar fallas que afecten la operación del servicio.
Elaborar, actualizar y cumplir los programas y cronogramas de mantenimiento preventivo.
Organizar, programar y supervisar las actividades del personal a cargo.
Elaborar reportes diarios, semanales, mensuales y anuales.
Coordinar actividades con los responsables de otras áreas.
Mantener las instalaciones y los equipos en óptimas condiciones de funcionamiento.
Utilizar el EPP adecuado y cumplir las normas de seguridad y el reglamento interno de trabajo.
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