REQUISITOS.
Lic. en Alimentos, Ingeniería en Alimentos o afín (Titulado o Pasante)
1 año mínimo en puesto similar.
Conocimiento en: Distintivo H, Punto Limpio, BPM, PEPS.
Experiencia en llenado de bitácoras y formatos de calidad.
Manejo de termómetro y monitoreo de temperaturas.
ACTIVIDADES:
Monitoreo y registro de temperaturas de alimentos y cámaras frías.
Verificación y control de PEPS.
Llenado de bitácoras y registros del área de calidad.
Generación de documentación y reportes.
Supervisión de BPM del personal de cocina y servicio.
Apoyo en auditorías internas y para Distintivo H / Punto Limpio.
Llenado de registro de actividades del área de calidad.