Horario: Lunes a Sábado de 3:30 p.m. a 11:00 p.m (Se laboran únicamente 2 sábados al mes)
Ofrecemos:
Sueldo semanal: $3,000.00 MXN netos.
Prestaciones de Ley desde el primer día.
Estabilidad laboral y sobresaliente ambiente de trabajo.
Perfil de puesto:
Requisitos indispensables:
Mínimo 1 a 3 años de experiencia como Supervisor de Comedor Industrial, Supervisor de Cocina o puesto similar.
Experiencia comprobable en manejo de personal operativo.
Carrera técnica o Licenciatura en Gastronomía, Nutrición, Ingeniería Industrial, Hotelería y Turismo o carrera afín (preferente)
Conocimientos y Habilidades técnicas:
Diseño, planificación y cálculo nutrimental de menús institucionales.
Normatividad sanitaria: Distintivo "H", NOM-251, NOM-043 e ISO-22000.
Manejo e inocuidad de los alimentos.
Control y toma de temperaturas.
Uso y dosificación de productos químicos de limpieza.
Manejo básico de inventarios y paquetería Office.
Competencias Personales:
Liderazgo y manejo de personal.
Comunicación asertiva y resolución de problemas.
Capacidad de análisis, síntesis y organización.
Sentido de responsabilidad, proactividad y puntualidad.
Descriptivo de puesto:
Elaboración, revisión y planificación de menús balanceados, saludables y nutritivos para los comensales.
Supervisar la ejecución de los procesos de acuerdo con el Distintivo H y la NOM 251.
Apoyar en la implementación, coordinación e impartición de capacitaciones que requiera la empresa.
Registrar y verificar temperaturas de barras, procesos de cocción, refrigeradores y cámaras frías.
Supervisar que los alimentos, materias primas y estaciones de servicio estén en óptimas condiciones e insumos completos.
Verificar el cumplimiento de los roles de limpieza, así como el uso correcto y concentración de productos químicos.
Realizar auditorías internas periódicas para la mejora continua del comedor.
Coordinar e inventariar instrumentos y herramientas de trabajo en conjunto con el Chef de Unidad.
Supervisar que el menú ofrecido corresponda al publicado y cumpla los estándares de calidad.
Sueldo: $3,000.00 a la semana
Incentivos:
Aumentos salariales
Ayuda o servicio de transporte
Estacionamiento gratuito
Servicio de comedor
Uniformes gratuitos
Lugar de trabajo: Empleo presencial
📌 Supervisor De Comedor Industrial El Cuije
🏢 Comedores industriales CIBAGA
📍 El Cuije
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