DESCRIPCIÓN DEL PUESTO

Es la persona encargada de operar el food truck de pizzas, desde la preparación de la masa y los ingredientes hasta el horneado, la venta y la entrega al cliente, en el punto de venta.
Desempeñara un papel fundamental en la experiencia del comensal, garantizando la calidad y el sabor de cada pizza, una atención amable, el control correcto de las ventas y el orden la higiene y la limpieza de la unidad y del equipo al finalizar la jornada.

CUALIDADES
Conocimiento y experiencia en elaboración de masas y pizza.
Eficiencia y rapidez para trabajar bajo presión en horas pico.
Tolerancia al estrés y trabajo en equipo.
Higiene en el manejo de alimentos.

COMPETENCIAS DE DOMINIO COMPETENTE
Preparar, instalar y poner en funcionamiento el horno y el equipo del food truck en el punto de venta asignado.
Preparar y fermentar la masa de pizza de acuerdo con la receta y los estándares de calidad.
Realizar el mise en place: salsas, quesos, ingredientes y complementos antes del servicio.
Armar las pizzas conforme al pedido,



respetando recetas, porciones y presentación.
Operar el horno y controlar temperatura y tiempos de cocción para lograr un resultado uniforme.
Atender a los clientes con amabilidad, informarles sobre productos y promociones, y entregar las pizzas en tiempo y forma.
Cobrar y registrar las ventas, llevar el control del efectivo y los medios de pago, y realizar el corte de caja al cierre.
Controlar el inventario, las porciones y las mermas, y reportar faltantes de insumos.
Aplicar las normas de higiene y mantener limpios y en orden el food truck, el horno y los utensilios, incluyendo la limpieza al cierre.
Aplicar el reglamento interno y las medidas de seguridad en el uso del horno y del equipo.

Sueldo: $8,820.00 - $9,000.00 al mes

Ventajas:
Uniformes gratuitos

Pregunta(s) de postulación:
¿Cuanto tiempo tienes de experiencia ?

Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Pizzero Lomas De Angelópolis (México)
🏢 LA PERA PROYECTOS CREATIVOS
📍 México