Perfil: Persona responsable, organizada y con liderazgo, enfocada en la calidad de los alimentos y la satisfacción de los comensales.

Objetivo del puesto:

Coordinar y supervisar la operación de cocina, garantizando la calidad de los platillos, el cumplimiento de las normas de higiene y el buen desempeño del equipo.

Funciones principales:
Supervisar la preparación, calidad y presentación de los platillos.
Coordinar y distribuir actividades al personal de cocina.
Controlar inventarios, requisiciones, costos y mermas.
Verificar la limpieza, higiene y conservación de los alimentos.
Asegurar el cumplimiento de recetas y tiempos de servicio.
Capacitar al personal y reportar incidencias a gerencia.

Requisitos:
Experiencia previa como chef o encargado de cocina.
Conocimientos en técnicas culinarias,



higiene y control de inventarios.
Liderazgo, organización y trabajo en equipo.
Capacidad para trabajar bajo presión.

Indicadores de desempeño:
Calidad y presentación de los platillos.
Control de costos y reducción de mermas.
Cumplimiento de tiempos de preparación.
Higiene y seguridad alimentaria.
Desempeño del equipo de cocina.
Satisfacción del cliente.

Sueldo: $14,000.00 - $15,000.00 al mes

Incentivos:
Ayuda o servicio de transporte
Descuento de empleados
Estacionamiento de la empresa
Estacionamiento gratuito
Opción a contrato fijo
Servicio de comedor

Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Chef Operativo Vespertino San Isidro
🏢 PRODUCCIONES LAS MORAS
📍 San Isidro