EMPRESA OPERADORA DE COMEDORES SALUDABLES SOLICITA: SUPERVISOR(B) B Para laborar en el comedor

Conocimientos requeridos
Preparación de alimentos en volumen.
Normas de higiene y limpieza en comedores industriales.
Control de porciones y gramajes.
Manejo de equipo de cocina.
Conocimiento de Distintivo H.
Manejo de HACCP.
Supervisión y coordinación de personal operativo.

Funciones a realizar
Supervisar la operación diaria del comedor.
Verificar la correcta preparación de los alimentos conforme a los menús establecidos.
Supervisar tiempos, temperaturas y porciones de los alimentos.
Asegurar el cumplimiento de normas de higiene, limpieza e inocuidad alimentaria.
Coordinar y supervisar al personal de cocina y servicio.
Verificar el uso adecuado de equipos, utensilios y herramientas de cocina.
Supervisar el montaje y desmontaje de líneas de servicio.
Revisar y llevar control de registros de temperaturas y procesos HACCP.
Supervisar la limpieza y orden del área de trabajo al inicio y cierre del turno.
Apoyar en actividades operativas cuando la operación lo requiera.

Incentivos y condiciones
Sueldo competitivo:




Prestaciones de ley completas:
Aguinaldo 15 días
Vacaciones 12 LFT
Prima vacacional 25%
Días de descanso obligatorio
Prima dominical 25%
Confiable Social (IMSS)
Infonavit
Contrato laboral por escrito
Uniforme gratuito
Comedor gratuito

Turnos Fijos Dia : 6:00 am a 2:00 pm Tarde: 2:00 pm a 10:00 pm Nocturno: 10:00 pm a 6:00 am

Disponibilidad para rotar turno en caso de cubrir descansos

Jornada laboral De lunes a domingo Descansos rotativos entre semana Semana desfasada.

Requerimientos

Educación mínima: Educación superior - Licenciatura

2 años de experiencia

Idiomas: Español

Edad: entre 28 y 55 años

Conocimientos: Gestión de equipos, Liderazgo, Toma de decisiones, Calidad de servicio, Cocina, Distintivo h, Haccp, Preparación de alimentos, Supervisión, Supervisión de personal

Palabras fundamental: residente, encargado, supervisor, subgerente, responsable, coordinador, gestor, capitan, permanent, fijo

Supervisor • Monterrey, Nuevo León, Mexico
J-18808-Ljbffr

📌 Supervisor Monterrey
🏢 Corporativo kosmos
📍 Monterrey