Job Identification:

220696Job Schedule:

Full timeBrindar asesoría especializada a huéspedes y clientes en la selección de vinos y bebidas, considerando sus gustos, preferencias, ocasión y presupuesto.

Presentar y describir las características de los vinos de manera evidente, competente y atractiva.

Recomendar maridajes entre vinos y alimentos de acuerdo con los platillos, ingredientes, técnicas de preparación y perfiles de sabor.

Ejecutar correctamente el servicio de vinos, incluyendo presentación de la botella, apertura, degustación, decantación y servicio.

Mantener un conocimiento actualizado de la carta de vinos, incluyendo regiones, denominaciones de origen, variedades de uva, productores, añadas y características de cada etiqueta.

Ejecutar correctamente el servicio de vinos, incluyendo presentación de la botella, apertura, degustación,



decantación y servicio.

El Sommelier deberá contar con conocimientos en:Viticultura y enología.

Regiones vitivinícolas nacionales e internacionales.

Variedades de uva.

Denominaciones de origen.

Clasificaciones de vinos.

Añadas.

Técnicas de degustación.

Análisis sensorial.

Maridaje de alimentos y vinos.

Servicio competente del vino.

Decantación.

Conservación y almacenamiento.

Cristalería especializada.

Bebidas espirituosas y destilados.

Cerveza y otras bebidas, de manera complementaria.

Control de inventarios.

Costos y rentabilidad.

Tendencias de la industria vitivinícola.
J-18808-Ljbffr

📌 Sommelier Ciudad De México
🏢 Hilton
📍 Ciudad de México