Nos encontramos en búsqueda de un(a) Sous Chef Ejecutivo(a) con experiencia en la administración integral de cocinas, desarrollo de menús, control de costos y liderazgo de equipos de trabajo.
Será responsable de garantizar la calidad de los alimentos, la eficiencia operativa de la cocina y el cumplimiento de los estándares de higiene, inocuidad y servicio establecidos por la empresa.
Responsabilidades
Planear, diseñar y actualizar menús de acuerdo con los objetivos del negocio.
Supervisar la preparación, presentación y calidad de los alimentos.
Coordinar y liderar al personal de cocina.
Gestionar inventarios, compras y almacenamiento de insumos.
Controlar costos de alimentos, mermas y rendimiento de materias primas.
Implementar y supervisar estándares de higiene e inocuidad alimentaria.
Capacitar y desarrollar al personal de cocina.
Garantizar el cumplimiento de procesos operativos y de calidad.
Coordinar eventos especiales, banquetes o servicios corporativos cuando aplique.
Mantener una comunicación efectiva con las áreas operativas y administrativas.
Requisitos
Licenciatura o carrera técnica en Gastronomía, Artes Culinarias o afín.
Experiencia comprobable como Sous Chef Ejecutivo, Chef Corporativo o posición similar.
Conocimiento en control de costos, presupuestos e inventarios.
Experiencia liderando equipos de trabajo.
Conocimiento de normas de higiene e inocuidad alimentaria.
Disponibilidad de horario.
Liderazgo, organización y enfoque a resultados.
Conocimiento en Thermomix
Competencias
Liderazgo de equipos.
Planeación y organización.
Toma de decisiones.
Orientación a la calidad.
Manejo de presión.
Resolución de problemas.
Comunicación efectiva.
Ofrecemos
Sueldo competitivo (de acuerdo con experiencia).
Prestaciones de ley.
Estabilidad laboral.
Oportunidades de crecimiento y crecimiento cualificado.
Excelente ambiente de trabajo.
Tipo de puesto
Tiempo completo.
Postulación
Interesados(as), favor de postularse a través de Indeed adjuntando CV actualizado y evidencia de experiencia en posiciones similares.
Sueldo: $14,000.00 al mes
Lugar de trabajo: Empleo presencial
📌 Sous Chef Ejecutivo Lomas De Chapultepec (México)
🏢 RHDIRECTO
📍 México
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