A convenir Contrato por tiempo indeterminado Jornada completa The Palace Company es un grupo hotelero líder en México con presencia internacional, reconocido por ofrecer experiencias de lujo a través de marcas como Palace Resorts, Moon Palace Resorts, Le Blanc Spa Resorts y Baglioni Hotels & Resorts. Con más de 14,000 colaboradores, nos distinguimos por nuestro servicio excepcional, innovación constante y compromiso con el desarrollo de nuestro talento.
Si deseas formar parte de una empresa sólida, con ocasiones de crecimiento y un entorno de trabajo colaborativo, te invitamos a postularte y unirte como JEFE DE TURNO DE PASTELERIA
Escolaridad: Lic. Gastronomía o afín.
Inglés A2+
Conocimientos específicos: Paquetería Office, Normas de Higiene en Alimentos y Bebidas, Manejo de Alérgenos, Técnicas de Azúcar, Técnicas de Pastelería y Panadería.
OBJETIVO GENERAL
Asegurar que la producción de Pastelería y Panadería cumplan con los parámetros de calidad y satisfacción del huésped.
FUNCIONES
Elabora pasteles, amenidades y postres especiales aplicando técnicas de vanguardia buscando la satisfacción del huésped.
Verifica los procesos de producción para asegurar que se lleven a cabo las recetas de manera correcta conforme a las necesidades de producción optimizando el uso adecuado de la materia prima.
Supervisa el correcto manejo de los equipos y utensilios, reporta a mantenimiento las fallas de los mismos para su pronta reparación y reporta las bajas de utensilios y equipos para su reposición.
Realiza la toma de inventarios de acuerdo a los calendarios establecidos por la empresa. VACANTE PARA SUN PALACE .
Prestaciones
Fondo de ahorro 10.5%
Caja de ahorro
Comedor de colaboradores
Vales de despensa
Uniformes
Transporte
Requerimientos
Educación mínima: Educación superior - Licenciatura
2 años de experiencia
Idiomas: Inglés
Edad: entre 25 y 40 años