$ 45,000.00 (Mensual) Contrato para obra o tiempo determinado Tiempo Completo En busca de tu talento como CHEF EJECUTIVO

OBJETIVO

Garantizar la calidad, estandarización, rentabilidad y correcta ejecución gastronómica de todas las unidades mediante controles, desarrollo del personal y mejora continua de recetas, procesos, costos y tiempos de preparación.

MANEJO DE LIDERAZGO DE MULTIUNIDADES para una operación gastronómica consistente, rentable y replicable.

EXPERIENCIA Y LABORES
Supervisar la ejecución gastronómica en todas las unidades, verificando recetas, gramajes, presentación, sabor, temperatura y estándares de marca.}
Realizar visitas a restaurantes, identificar desviaciones en cocina y barra de sushi y establecer planes de acción con responsables y fechas de cumplimiento.
Diseñar controles operativos que sostengan la calidad, estandarización e inocuidad de los platillos de manera permanente.
Capacitar, evaluar y certificar al personal de cocina y sushi,



desde nuevos ingresos hasta chefs y posiciones principal.
Desarrollar nuevos platillos y liderar pruebas, capacitación, lanzamiento, seguimiento y ejecución gastronómica de nuevas aperturas.

OFRECEMOS

Sueldo $40,000 a $45,000 netos según experiencia

Horario Lunes a Domingo 1 día de descanso entre semana

Prestaciones de Ley desde Inicio

Capacitación sobre la marca.

SI CUMPLES CON EL PERFIL SUBIR CV ACTUALIZADO

Requerimientos
Educación mínima: Educación superior - Licenciatura
10 años de experiencia
Edad: entre 35 y 50 años

Palabras principal: cocinero, directivo, mando, gobierno, regencia, executive, managing, ejecutivo, restaurador

Hace 3 horas (actualizada)

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📌 Chef Ejecutivo Restaurante Japones Benito Juárez
🏢 Teikit
📍 Benito Juárez